粘稠。
###猪肉丸子萝卜粉丝汤怎么做材料带骨小羊腿,6条,盐和胡椒粉,适量,橄榄油,2汤匙,洋葱,2个,胡萝卜,3条,蒜,10瓣,红葡萄酒,750毫升,罐装去皮整蕃茄带汁,780克,浓缩鸡汤,300毫升,牛肉汤,300毫升,碎新鲜迷迭香,5茶匙,碎新鲜百里香,2茶匙做法1.用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。
取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。
放橄榄油,待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎,直到所有的边都煎至棕黄色,约8分钟。
再把羊腿铲到盘子里。
2.洋葱切碎;胡萝卜切成0.6厘米厚的圆片;大蒜剁碎。
原锅加入洋葱,炒2分钟,加胡萝卜,大蒜,炒约6分钟,至表面金黄。
加入红酒,蕃茄和汤汁,鸡汤和牛肉汤,搅匀。
加入迷迭香和百里香调味。
把煎过的小羊腿放回锅里,用铲子压下到锅底。
待锅烧开后,把火调至中偏小。
盖上锅,慢烧约2个小时,直到羊肉变软并开始从骨头上分离。
3.打开锅盖,再煮约20分钟收汁。
把小羊腿移出到深的保温的盘里。
如果汁还很多,用中火烧10分钟左右,直到汤汁变浓稠。
最后把浓汁浇在小羊腿上即可享用。
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