萝卜牛肉馅包子的做法大全

牛肉胡萝卜包子馅做法大全 胡萝卜洋葱牛肉蒸包主料牛肉馅半斤左右胡萝卜两根洋葱2个猪皮冻适量花椒水一小碗葱花适量蚝油适量生抽适量香油适量炸油适量五香粉十三香适量鸡精适量料酒适量盐适量胡萝卜洋葱牛肉蒸包的做法步骤1.超市买来的牛肉馅加超市买来的五香猪皮冻，切碎放在一起。

2.放入料酒，要一点点放，边放边不停搅动。

放入一部分炒好的葱花。

还有花椒水也要一点点放进去，这里花椒水要提前用热水泡好。

3.放入生抽，蚝油，还放了一些黄豆酱。

然后胡萝卜用刨刀刨成细丝，攥去多余汁液。

4.放了两个胡萝卜之后的量，喜欢吃胡萝卜的可以多放些！洋葱也是切成细末，这是一个洋葱的量。

搅拌在一起！放入热好的炸油，香油。

鸡精，盐。

还有一部分葱花要到开始包时再放！5.酵母放温水化开，放入面，和好，放在阳光下发酵，一般一个半小时就发酵的很大了。

排空空气，开始包了。

这是包好后的样子。

烧热水，等水开大火蒸35分钟即可！6.出锅后。

忍不住吃了一个！小心汁儿烫手哦！美味！小贴士因为牛肉馅比较干，所以在肉馅里放了猪皮冻，蒸时会化掉，吃起来会润润的口感！猪皮冻各大超市就有买，五香味即可！###牛肉包子（胡萝卜洋葱馅）用料牛肉馅1000g胡萝卜一根洋葱2个生姜一小块生抽四大勺料酒两勺白胡椒粉适量花椒粒约20颗食用油3大勺盐适量香葱一小把牛肉包子（胡萝卜洋葱馅)的做法胡萝卜切薄片，再切成小丁。

胡萝卜不易熟，一定要切薄。

洋葱小葱都切丁。

洋葱不用太碎，太碎易出水。

花椒用热水泡，水凉后每次一勺，分次慢慢加进馅子，顺一个方向搅拌上劲。

花椒不要多，不然会有点辣。

不喜欢花椒水的也可以不加。

再加入生抽，胡椒粉。

小量分次加。

喜欢酱香浓可以再加浓口老抽。

再加入菜，拌匀。

放食用油（也可以增加香油）。

如果肉馅太瘦，可以多加一点食用油。

充分拌匀后，盖好，冷藏半小时。

取出冷藏馅子，加入盐，拌匀。

包包子。

冷水上锅蒸，先大火，水开后改中火。

从水开计时25分钟。

###牛肉胡萝卜包子材料胡萝卜一个牛肉洋葱半个盐油生抽十三香黑胡椒粉生粉面粉600g干酵母8g糖10g温水10g牛奶240g做法1.胡萝卜切成小薄片块，洋葱切成小粒。

2.牛肉切成小块后剁烂，放油、盐、生抽、十三香、黑胡椒粉、生粉拌匀腌制一会。

3.将胡萝卜，洋葱，牛肉混合成包子馅。

4.将干酵母、糖放入温水中，静置10分钟。

5.将步骤4和牛奶倒入面粉中，搅拌揉成面团。

6.为节省时间，将面团放进烤箱，30度，一个小时进行发酵。

发酵后的面团撕开里面呈蜂窝状小孔。

7.将发酵好的面团再揉搓，将空气揉去。

揉好的面团分成等量的小面块，擀成包子皮。

8.开始包包子。

9.包子放锅里蒸20分钟就可以吃了。