竹荪菇汤的做法大全窍门

竹荪菌菇汤的做法大全 竹荪汤的做法？滋补强壮、益气补脑—竹荪土鸡汤材料：鸡腿2－3只、山药1根、食养家竹荪6根、大葱4段、老姜4片、料酒1汤匙、盐2茶匙做法：1、新鲜鸡腿洗净，放入加了姜片的开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。

2、食养家竹荪用冷水浸泡10分钟，山药去皮切小块。

3、沙锅注入足量的水，放入焯过的鸡和山药块。

加料酒一汤勺，葱段4段，姜片4片。

大火煮开后转小火。

炖半小时。

4、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的食养家竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除食养家竹荪的生涩味。

捞出后，用冷水略微冲洗一下，放入鸡汤中，继续煲30分钟以上。

5、出锅前，根据自己的口味，放盐调味即可。

###料肌肉500g莲子5-10颗枸杞10颗桂圆5个猴头菇1个竹荪2个虫草花25g葱段2块姜片3片香叶（可不加）1片盐适量胡椒粉适量猴头菇竹荪鸡汤的做法步骤1.猴头菇提前一小时盐水泡发，中间多挤挤水分再接着泡2.竹荪盐水泡十分钟后换清水泡3.虫草花洗净4.鸡肉大火煮至开锅（煮出血水浮沫）水倒掉5.煮过的鸡肉冷水下锅，放入猴头菇、竹荪、莲子等剩余材料。

大火煮至开锅后转小火加胡椒粉。