狼牙土豆的做法及调料

狼牙土豆的做法及调料,第1张

狼牙土豆的做法调料比例 狼牙土豆的做法主料土豆2个辅料油适量盐适量花椒粉适量孜然粉适量辣酱1汤匙葱末适量步骤1.土豆削皮。

2.用花刀切成条。

3.放入水中浸泡,防止变色。

4.把土豆条煮至8成熟后捞出,晾干水分。

5.炒锅倒油,放入辣酱小火炒香。

6.放入土豆条,少许盐小火煸炒。

7.土豆条完全成熟后放入孜然粉。

8.放入花椒粉。

9.翻炒均匀后撒入葱末,拌匀即可。

###材料土豆3个做法1、土豆去皮清洗干净,切为厚度约一厘米的片,用特制刀具切成波浪形长条。

土豆切好放入清水中除去淀粉。

2、小葱和香菜洗净,小葱切葱花,香菜切小段。

3、锅内入较多油,大火烧热,然后转温火,放入土豆条炸3-4分钟,尝一下,脆脆嫩嫩的,熟了就可以关火捞起了。

4、土豆捞入一个较大的盆,加入切好的小葱、香菜。

5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

###推荐做法:狼牙土豆主料土豆2个葱调料烤肉粉狼牙土豆的做法步骤1.土豆削皮,切成条状2.切好以后用水泡一泡,把淀粉泡出来3.接着想炸着吃的童鞋就把土豆炸熟,想煮着吃的童鞋,就把土豆煮熟,然后看起来沥油或者沥水4.根据自己的口味,调好作料,烤肉粉,把土豆放进去拌匀就可以了小贴士街边的狼牙土豆是用油炸熟的,要香一点,我这个是用水煮熟的,要健康一点狼牙土豆材料中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋(蒟箬)1块、菜花1\/4个(也可以根据自己喜好,加入其他时令蔬菜)、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克,盐、味精、鸡精、白糖少许,根据个人口味可加入少许的醋,不可少的是主角卤油(即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂)做法1、土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬牙交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在水里,去一下淀粉,其他时令蔬菜打整后待用;2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟,随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出;3、将炸好的菜倒入一个较大的容器,然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可,根据个人口味还可加入糖醋。

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