狼牙土豆的做法及调料

狼牙土豆的做法调料比例 狼牙土豆的做法主料土豆2个辅料油适量盐适量花椒粉适量孜然粉适量辣酱1汤匙葱末适量步骤1.土豆削皮。

2.用花刀切成条。

3.放入水中浸泡，防止变色。

4.把土豆条煮至8成熟后捞出，晾干水分。

5.炒锅倒油，放入辣酱小火炒香。

6.放入土豆条，少许盐小火煸炒。

7.土豆条完全成熟后放入孜然粉。

8.放入花椒粉。

9.翻炒均匀后撒入葱末，拌匀即可。

###材料土豆3个做法1、土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。

土豆切好放入清水中除去淀粉。

2、小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3、锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4、土豆捞入一个较大的盆，加入切好的小葱、香菜。

5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

###推荐做法：狼牙土豆主料土豆2个葱调料烤肉粉狼牙土豆的做法步骤1.土豆削皮，切成条状2.切好以后用水泡一泡，把淀粉泡出来3.接着想炸着吃的童鞋就把土豆炸熟，想煮着吃的童鞋，就把土豆煮熟，然后看起来沥油或者沥水4.根据自己的口味，调好作料，烤肉粉，把土豆放进去拌匀就可以了小贴士街边的狼牙土豆是用油炸熟的，要香一点，我这个是用水煮熟的，要健康一点狼牙土豆材料中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟箬）1块、菜花1\/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）做法1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。