白萝卜粉丝汤的做法大全窍门

白萝卜粉丝汤的做法 食材明细绿萝卜半条龙口粉丝一小把里脊肉丝少许香菜适量鸡蛋适量葱适量芝麻油适量姜适量盐适量料酒适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度萝卜粉丝汤的做法步骤1将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。

2炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。

3萝卜切成细丝（越细越好，但不要用擦子擦）。

4龙口粉丝剪短用水洗净。

5锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。

6加入适量水，放入粉丝大火煮开。

7加入萝卜丝，再次煮开。

8放入肉丝略煮关火。

然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

###前言白萝卜具有通气的功效，冬天吃可以去火，还可以抑制嗓子疼，所以隔三差五的，我妈就会给我们做一道这个菜。

因为萝卜辛辣味重，不宜炒着吃，所以我妈就常做汤。

放点孩子爱吃的粉丝，再放点胡椒粉驱寒，饭前来一碗，暖胃又健康。

材料主料：白萝卜500g、粉丝50g；辅料：油适量、盐适量、香菜少量、葱少量、姜少量、花椒少量、胡椒粉少量、鸡精少量、酱油少量、醋少量白萝卜粉丝汤1白萝卜，洗净去皮。

2干粉丝适量。

3香菜，洗净。

4白萝卜，切丝。

5葱姜，切丝。

6香菜，切段。

7白萝卜丝在热水里焯水。

8热油锅。

9放入葱姜，爆香后。

捞出。

10将焯水后的白萝卜放入锅中，翻炒。

11然后倒入热水后，全部放入汤锅。

12再热少许的油。

放入花椒。

13加入少许的酱油。

14将烧热并冒出香味的花椒油放入汤锅中。

15中火煮，加入少量的盐。

16萝卜5成熟后。

放入粉丝。

17继续煮。

18加入鸡精。

19加入胡椒粉。

20加入醋。

21最后放入香菜，即可。

小贴士焯水是为了去除白萝卜的辛辣味。

所以是必须要做的一个步骤。