红萝卜炸丸子怎样做

炸红萝卜丸子的做法 材料猪肉馅200克，鸡蛋1个。

调料油100克(约耗50克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。

做法1、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀，再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口，最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。

2、油锅上火烧至四成热，将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出，待油温升高至七成热时，再下入油中炸至熟透，呈金红色时，捞出控净油分，装盘，跟花椒盐上桌即可。

材料替换肉馅用豆腐替换，再少加些面粉，则成为炸豆腐丸子。

口味变化花椒盐改为番茄汁，则称为干炸番茄丸子。

###材料红萝卜一根，鸡蛋一个，香葱几颗，香菜（不喜欢可以不放）几颗，面粉，淀粉少量，玉米粉一勺做法1.胡萝卜、香葱、香菜切碎（胡萝卜我是用搅拌机搅的，感觉太碎了不太好）。

2.加入鸡蛋、盐、胡椒粉少许先拌匀，再加淀粉、面粉拌匀，面粉要慢慢地加，直至搅成泥状可以挤出团状为止。

也可以依据个人口味加入一些肉末、玉米粉什么的。

3.锅里加多一些油，将拌好的胡萝卜泥挤成均匀的丸子入锅炸至金黄即可。

###步骤1.红萝卜备好待用。

2.把红萝卜擦成丝。

3.用马蹄粉和少量面粉拌匀。

4.拌成用手能团成一团为好。

5.这是团好的。

6.先用鸡蛋液裹匀。

7.再放入面包糠里滚一下，让红萝卜丸粘满面包糠。

8.这样就行了，等待下油锅炸。

9.电炸锅油温设定到170度左右。

10.炸到焦黄色即可。

11.捞出。