做南瓜饼用面粉还是糯米粉加糖

做南瓜饼用面粉还是糯米粉加糖,第1张

做南瓜饼用面粉还是糯米粉 当然可以啊芝麻南瓜饼材料:南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油制作方法:1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。

特点:酥软甜糯,香味醇厚。

巴国南瓜饼原料:南瓜饼南瓜500克。

小麦面粉300克面包屑150克。

白砂糖150克色拉油120克各适量。

操作:1.南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;2.然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;3.粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金黄色即可。

贴士:1.南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;2.做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸,待饼成熟后,再以高温炸香为止;3.本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。

###糯米粉好糯米粉做熟了,出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。

面粉则没有这种口味。

南瓜饼用料:小南瓜一个、糯米粉适量、Φ耙恢弧⒑谥ヂ槭柿俊⑻强裳?做法:1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。

用蒸的方法弄熟也可,不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状,在一个小碗里倒入适量黑芝麻,将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油(少量)、8成热的时候放入南瓜饼兼熟,盛盘南瓜饼色泽金黄,绵软酥脆,味道还是不错的。

###不能。

那就不是南瓜饼了,那叫南瓜面饼,口味绝对不同的。

用糯米粉做的南瓜饼吃起来糯糯的,用面粉做的就是普通面饼的感觉。

南瓜饼做法:1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。

(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖。

4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可。

6、把面团分成若干小块,揉圆。

7、把面团压扁,用心形模具压刻出心形。

8、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

###当然是糯米粉比较好了~糯米本身的性质就是柔软筋道面粉则没有这种特性~还有当然是在铁锅里做比较好最好用一个小点的锅,但是油不用放得有2~3厘米就可以了平时在家里做不会浪费油

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