菠菜溜豆腐丸子的做法大全家常

菠菜溜豆腐丸子的做法大全家常 菠菜豆腐丸子汤的做法1.菠菜洗净2.放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水5.豆腐切成小块放入6.把肉馅搓成小丸子放入锅内氽熟7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料8.放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就欧了###家常豆腐!味道很棒的!编辑词条家常豆腐目录用料制作方法:特点：注意：食谱营养食谱相克家常豆腐：FriedTofu,HomeStyle编辑本段用料白豆腐500克，猪肉125克，青蒜50克，酱油10克，料酒2克，郫县豆瓣40克，盐、淀粉、鸡精或味精适量。

编辑本段制作方法:1、把豆腐切成3x2厘米的厚片，猪肉切成肉片，青蒜切段，豆瓣酱剁细末。

锅中放油烧热，将豆腐煎成黄色但不焦糊。

2、锅中留少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，烹入酱油、料酒，加水一杯，随即放入豆腐、盐、鸡精。

3用微火将豆腐烧透，加入青蒜，勾入淀粉和水兑成的汁，将汤收浓，即可出锅。

编辑本段特点：此菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料，就能烹制出味美可口的菜肴。

做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸鲜回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。

此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜。

编辑本段注意：水别放太少，鸡精多些味道更好，豆腐一定要慢火烧透才入味。

编辑本段食谱营养豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。

此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜、清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。

能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。

冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。

它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

但是冬笋含有较多草酸钙，儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。