肉丸子的做法最正宗的做法视频

肉丸子的做法最正宗的做法 买回来的肉馅简单的剁一下加入葱姜末一起剁（最好用葱姜汁）养制一会想做清汤的就不用加味达美加点料酒和两个鸡蛋清然后顺时针往一个方向搅（千万不能回搅）上劲（感觉越来越费力时一点点的加水，打进一碗水）加入一点淀粉最后调味做成丸子烧一锅水水开后下丸子汆制调味（盐味精胡椒粉）最后撒上香菜即可望采纳###前言用西米做的皮真的是Q劲十足哦，再加上又包了肉馅在里面，真的是香香香…材料主料：西米250g、饺子馅250g；辅料：油适量水晶肉丸子1原料：西米2饺子馅3西米用料理机打成粉4加水用筷子搅搅，水一次性不能加太多，慢慢加进去5再用手揉成面团6装保鲜袋里，擀平，用小碗倒扣出面皮7包上肉馅，可以弄圆点，盘底要抹些油，要不然会粘盘底的，上锅蒸10分锅即可了8时间太赶，弄的不够圆，下次一定要改进一下9香喷喷的，Q劲十足的肉丸子来一口小贴士放盘子时一定要抹些油在上面，可以防出锅会粘盘的，上锅蒸时表面也抹可下油，看上去会更晶莹剔透的###肉丸子汤的做法1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

2.锅中倒入适量开水。

3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。

水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。

###食材猪肉馅500g白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2加一勺姜蓉3把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4加一勺盐5加一大勺白糖6加适量鸡精7加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9加入适量面粉，再搅拌10加入玉米淀粉，继续搅拌11把肉馅继续搅拌，使之上劲12锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

14等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫15待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水小贴士1，肉馅加水要分次加。

一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。

2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。

3，一定要冷水下锅。

千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。

###准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅加上适量的盐继续剁碎，最好剁成肉泥取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌把馒头用檫丝器檫成碎末然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉一个鸡蛋，适量的姜末在加上少许的淀粉然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子上锅热油，等油热了，加入做好的丸子等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来###准备适量的五花肉，要瘦肉多点，用刀把肉剁成肉馅加上适量的盐继续剁碎，最好剁成肉泥取一个馒头，要干的这种，最好的是馒头放通风处晾一晚上肉馅里面加上适量的生抽和料酒，然后朝着一个方向搅拌把馒头用檫丝器檫成碎末然后把馒头碎放进搅拌好的肉馅里，在加上适量的五香粉一个鸡蛋，适量的姜末在加上少许的淀粉然后搅拌起来，要使劲的朝着一个方向搅拌上进取适量的馅料，用手抓一块，然后弄成一个圆圆的丸子上锅热油，等油热了，加入做好的丸子等丸子炸的两面金黄了，就可以捞出来###前言去超市买了一大块猪肉，绞成了肉馅，做包子用了一些，还剩下一些，做丸子吧！简单，做好了不想吃的话还能炖菜或者红烧了吃呢！材料主料：五花肉200g；辅料：葱花适量、姜末适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、蚝油适量、盐适量蒸肉丸子1猪肉绞成肉馅，如果瘦肉多肥肉少就放些油。

2将葱姜切末，放入肉馅中。

3搅拌均匀，加适量盐，倒入适量蚝油。

4搅拌后，撒入适量淀粉。

5再次顺一个方向搅拌，边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌上劲即可。

6带一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子，放在蒸锅中。

7大火蒸12分钟出锅即可。

小贴士1、猪肉太瘦的话，要加点油才好。

2、蒸的时间也要根据丸子的大小来调整。

3、做好的丸子可以放冰箱冷冻，啥时候吃拿出来蒸煮随意！###(1)将所有材料洗净，分别切好备用，苹果切对半，一半去皮切成细末，另一半切成6片，用盐水略泡后沥干备用。

(2)将绞肉加入苹果末拌匀，用刀略剁碎，放入容器内，加入调味料A拌匀，并摔打至有黏性，分成3份肉丸子。

(3)用热油炸肉丸子，炸约3∼4分钟，至外表呈现金黄色，捞起将油沥干。

(4)取一只锅，倒入3杯高汤加热，再加入剩下的调味料B及红萝卜片、洋葱丝、苹果片、肉丸子，煮约15分钟，至味道融合即可盛入盘中。

###主料猪肉馅500克辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量步骤1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后，加入一个鸡蛋，继续搅拌9.加入适量面粉，再搅拌10.加入玉米淀粉，继续搅拌11.把肉馅继续搅拌，使之上劲12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。

###主料肉丸子200g辅料油适量盐适量步骤炒肉丸子的做法步骤11.先把肉丸子对半切好炒肉丸子的做法步骤22.再表面轻点划井字炒肉丸子的做法步骤33.把肉丸子炒一下，加盐，加酱油炒肉丸子的做法步骤44.差不多就可以出锅了，出锅就可以看到肉丸子表面有花的哦炒肉丸子的做法步骤55.还不错吧，很快手的一个菜小贴士切表面的时候要小心一点，不然就会切坏的。

###前言去超市买了一大块猪肉，绞成了肉馅，做包子用了一些，还剩下一些，做丸子吧！简单，做好了不想吃的话还能炖菜或者红烧了吃呢！材料主料：五花肉200g；辅料：葱花适量、姜末适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、蚝油适量、盐适量蒸肉丸子1猪肉绞成肉馅，如果瘦肉多肥肉少就放些油。

2将葱姜切末，放入肉馅中。

3搅拌均匀，加适量盐，倒入适量蚝油。

4搅拌后，撒入适量淀粉。

5再次顺一个方向搅拌，边搅拌边加一勺凉水，分两次加入，搅拌上劲即可。

6带一次性手套，将肉馅团成大小合适的丸子，放在蒸锅中。

7大火蒸12分钟出锅即可。

小贴士1、猪肉太瘦的话，要加点油才好。

2、蒸的时间也要根据丸子的大小来调整。

3、做好的丸子可以放冰箱冷冻，啥时候吃拿出来蒸煮随意！###前言每逢过年总会自己家炸制丸子来吃，这不过年的丸子还剩了些，搭配青菜炒了下，很喜欢这样简单的做法，吃着可香了。

材料主料：青菜500g；辅料：油适量、盐适量、丸子适量青菜炒肉丸1青菜摘洗干净控水（没全用）2丸子适量3锅中倒油烧热4倒入青菜翻炒5炒倒后加盐调味6翻炒一会加入丸子7翻炒，加入适量的水，盖锅焖煮。

8关火后焖几分钟，出锅装盘小贴士青菜要炒倒了后再加盐调味。