蒸糯米糕的做法家常做法

糯米面蒸糕的做法大全 食材明细糯米粉适量粘米粉适量红枣适量酵母适量白糖适量1糯米粉，粘米粉，糖和酵母。

2入温水搅拌成糊状。

（就是不烫手暖暖的水）3在大盘里倒入温水放入面盘盖上盖子发酵。

体积增大，有很多气泡就可以啦。

4稍微排一下气。

5把开水泡过的红枣放入模具，倒入粉浆。

6开水隔水蒸20分钟。

###1糯米粉最好，2如果没有1用面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉（比例就是蒸馒头的比例。

比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀3加温水，这个是关键，比馒头的水量多一些。

成胡状即可（稀稠随个人口味）想办法让3保持温度。

我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。

如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。

只要温度可以，不久面糊就膨胀。