南瓜饭的做法

好吃的南瓜饭的做法 用料主料南瓜300克花生150克大米300克猪肉(瘦)200克辅料白糖1茶匙植物油2汤匙食盐1茶匙芝麻油1茶匙鸡精1茶匙生抽1汤匙水适量南瓜焖饭的做法1.米洗净浸泡半小时备用2.瘦肉洗净切小块3.南瓜洗净切成小块4.花生碾碎5.先把瘦肉爆干爆香备用6.炒锅中放入油，油热后倒入花生碎爆香，开中小火7.花生爆香后倒入南瓜，依次倒入炒好瘦肉一同翻炒8.南瓜炒至五成熟，倒入米下去接着翻炒9.加入1茶匙的盐10.1茶匙的白糖11.1茶匙的鸡精12.1汤匙的生抽13.翻炒均匀14.将炒好的南瓜饭倒入电饭锅中，加适量的水和1茶匙芝麻油，水刚刚漫过米多一点点就可以了15.盖上锅盖，按开始就可以了，好了会自己保温16.时间到了，开锅搅拌均匀，就可以食用了###材料：南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。

做法：1、将南瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用；2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟；3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀，然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀，再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干小贴士：1、这碗饭是地瓜小时候常吃到的家肴，妈妈的味道，软软的香香的…如果别人问我妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着就觉得好温暖。

2、这个饭烹饪起来没什么复杂，关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，在焖10分钟后，饭就已经半熟了，调入盐以后要翻炒均匀，再焖15分钟的时候用最小火盖好盖，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

###制作1(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟。

(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用。

(3)取1又1\/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀后即可食用。

四川人做南瓜饭的方式有不同之处。

做南瓜饭首先得选炒锅，米饭要半生的。

4原料2大米2杯、南瓜1\/2个(约600克)辅料：盐1茶匙[1]5制作21、将南瓜去皮去籽后切成小块；同时大米清洗干净开始煮（还可以选用糯米、糙米。

大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸），不要完全煮熟，六至八成熟即可；南瓜南瓜(16张)2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒2分钟，放入少许食盐，再倒入开水适量，半掩南瓜即可，将备好的米饭平铺在南瓜上；3、盖上盖子，用小火慢慢将南瓜饭焖熟。

Tips：1、关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过个人觉得南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。

吃的时候不需其他的菜，四川泡菜送上，那就巴适惨了。

2、在我看来，南瓜饭是有妈妈的味道的，软软的、香香的、甜甜的。

如果别人问妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着肯定觉得很温暖。

###主料南瓜200g香米200g杏鲍菇100g辅料油适量盐适量香菇3朵腊肠1根葱适量豉油2勺步骤1.腊肠切丁，香菇、杏鲍菇切块2.南瓜去皮，切小块3.香葱切碎4.倒入适量油热锅，爆香葱白，下腊肠炒香5.加入南瓜块和菌菇条翻炒香6.加入淘后香米，炒至大米松散表面干身，加入生抽、盐炒7.炒香的所有食料倒入电饭煲胆内，加入适量的清水，座锅煮制8.煮至开关自动跳起，翻一下炊饭，再盖上盖子焖10分钟即可食用