咖喱鸡肉土豆饭的做法窍门

咖喱鸡肉土豆饭的做法大全 材料鸡胸肉一块，咖喱鸡调料一袋，土豆一个，胡萝卜一根，元葱一只，橄榄油一大匙做法1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块3.咖喱鸡调料准备好4.将咖喱鸡调料倒入碗中，加清水400ml搅拌均匀待用5.炒锅烧热，放一大匙橄榄油，倒入鸡块炒至变色6.加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟7.倒入事先调好的咖喱鸡调料汁8.大火烧开后转小火煮约25分钟左右9.至汤汁浓稠即可材料肉：，牛肉，猪肉，鸡肉，菜：，土豆，胡萝卜，洋葱，料：，食用油，盐，咖喱粉做法1.锅里放油，炒肉。

2.放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）。

3.菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮。

4.菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。

可一边尝味道，一边加入咖喱。

5.继续煮上5分钟。

6.米饭另做，浇上菜和汤。

小诀窍咖喱;一词来源于坦米尔语，是;许多的香料加在一起煮;的意思，据说咖喱的故乡在印度。

咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；食用咖喱的国家很多，包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。

却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。

直到**了被采访厨师的各种介绍，才理清个中端倪。

###前言一直喜欢吃咖喱饭，只是当初在厨房小白的时候做过一次咖喱，不怎么好吃，所以这几年竟把咖喱忘记了。

这两年有时候去国购广场的一家餐厅吃咖喱饭，新加坡咖喱，土豆煮的烂烂的，味道不错。

最近在超市看到有卖进口咖喱的，就买了一些，加点鸡肉和土豆，味道很不错哦，尤其是适合一个人吃饭，煮一锅咖喱，煮一锅饭，拌匀，开吃！至于做法，简直是肉类最简单的做法，只要买到合适的咖喱，相信每个人都做一道美味的咖喱饭。

材料主料：鸡肉100g；辅料：油适量、盐适量、土豆适量、咖喱适量咖喱鸡肉土豆饭1将鸡腿肉切块，洗掉血水，建议选择超市卖的肉鸡的鸡腿肉，肉质多，适合煮。

2土豆去皮切块。

3牛头牌咖喱两块。

4锅烧热，放平时炒菜的油量。

5将鸡肉沥干水分放油锅翻炒。

6炒到鸡肉变色，肉皮微微出油。

7加三饭碗开水，大火烧开。

8加土豆，大火烧开后转中火。

9放两个咖喱块。

10小火煮20分钟，至土豆软烂，汤汁浓稠即可。

如果感觉味道不够，也可以稍加点盐。

11用碗装一碗饭，用勺子压紧，倒扣在盘子上，撒一点熟黑芝麻，放一大勺咖喱土豆在饭旁边就可以啦！小贴士这次选的咖喱是台湾产的牛头牌咖喱，个人感觉更适合中国人的口味，超市还有泰国咖喱，要配合椰浆煮，对于不怎么下厨房的亲来说，做一顿饭买一堆材料可能不太现实。

当然，如果你喜欢咖喱，也可以网购，网上花样很多，商家会把各种国家各种口味的咖喱以及配料弄好，回来对着说明做就行了。

鸡肉也可以换成牛肉，也可以做素咖喱，加些胡萝卜卷心菜之类耐煮的都行。

还有些不追求颜值而且怕麻烦的亲，可以不用盘子，直接把咖喱浇在米饭碗上，用勺子拌拌，虽然看上去有点那啥，但是味道还是超级棒的，吃的又满足！