咖喱鸡肉土豆饭的做法窍门

咖喱鸡肉土豆饭的做法窍门,第1张

咖喱鸡肉土豆饭的做法大全 材料鸡胸肉一块,咖喱鸡调料一袋,土豆一个,胡萝卜一根,元葱一只,橄榄油一大匙做法1.鸡胸肉洗干净后切成2cm左右的块2.土豆、胡萝卜、元葱也切成相应大小的块3.咖喱鸡调料准备好4.将咖喱鸡调料倒入碗中,加清水400ml搅拌均匀待用5.炒锅烧热,放一大匙橄榄油,倒入鸡块炒至变色6.加入土豆、胡萝卜、元葱继续炒2、3分钟7.倒入事先调好的咖喱鸡调料汁8.大火烧开后转小火煮约25分钟左右9.至汤汁浓稠即可材料肉:,牛肉,猪肉,鸡肉,菜:,土豆,胡萝卜,洋葱,料:,食用油,盐,咖喱粉做法1.锅里放油,炒肉。

2.放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)。

3.菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮。

4.菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。

可一边尝味道,一边加入咖喱。

5.继续煮上5分钟。

6.米饭另做,浇上菜和汤。

小诀窍咖喱;一词来源于坦米尔语,是;许多的香料加在一起煮;的意思,据说咖喱的故乡在印度。

咖喱的种类很多,有红、青、黄、白之别;食用咖喱的国家很多,包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚、日本、越南等。

却不知道不同国家、不同咖喱到底有何不同。

直到**了被采访厨师的各种介绍,才理清个中端倪。

###前言一直喜欢吃咖喱饭,只是当初在厨房小白的时候做过一次咖喱,不怎么好吃,所以这几年竟把咖喱忘记了。

这两年有时候去国购广场的一家餐厅吃咖喱饭,新加坡咖喱,土豆煮的烂烂的,味道不错。

最近在超市看到有卖进口咖喱的,就买了一些,加点鸡肉和土豆,味道很不错哦,尤其是适合一个人吃饭,煮一锅咖喱,煮一锅饭,拌匀,开吃!至于做法,简直是肉类最简单的做法,只要买到合适的咖喱,相信每个人都做一道美味的咖喱饭。

材料主料:鸡肉100g;辅料:油适量、盐适量、土豆适量、咖喱适量咖喱鸡肉土豆饭1将鸡腿肉切块,洗掉血水,建议选择超市卖的肉鸡的鸡腿肉,肉质多,适合煮。

2土豆去皮切块。

3牛头牌咖喱两块。

4锅烧热,放平时炒菜的油量。

5将鸡肉沥干水分放油锅翻炒。

6炒到鸡肉变色,肉皮微微出油。

7加三饭碗开水,大火烧开。

8加土豆,大火烧开后转中火。

9放两个咖喱块。

10小火煮20分钟,至土豆软烂,汤汁浓稠即可。

如果感觉味道不够,也可以稍加点盐。

11用碗装一碗饭,用勺子压紧,倒扣在盘子上,撒一点熟黑芝麻,放一大勺咖喱土豆在饭旁边就可以啦!小贴士这次选的咖喱是台湾产的牛头牌咖喱,个人感觉更适合中国人的口味,超市还有泰国咖喱,要配合椰浆煮,对于不怎么下厨房的亲来说,做一顿饭买一堆材料可能不太现实。

当然,如果你喜欢咖喱,也可以网购,网上花样很多,商家会把各种国家各种口味的咖喱以及配料弄好,回来对着说明做就行了。

鸡肉也可以换成牛肉,也可以做素咖喱,加些胡萝卜卷心菜之类耐煮的都行。

还有些不追求颜值而且怕麻烦的亲,可以不用盘子,直接把咖喱浇在米饭碗上,用勺子拌拌,虽然看上去有点那啥,但是味道还是超级棒的,吃的又满足!

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