瘦肉蒸蛋怎么做好吃

瘦肉末蒸蛋的做法大全 肉沫`香菇沫（不用很多掺在一起）蛋:4个1中碗:水盐`味精`鸡粉各少许先把肉沫放深盘中在倒入打好的蛋和水(先下味道在打蛋在把水倒进去一起打)蛋液倒到盛有肉沫香菇沫的盘中把肉沫和蛋液搅拌一下用保鲜膜把盘子的上面封好放蒸笼里蒸大概10-18分钟左右（具体要看水蛋有没凝固）取出入少蒸鱼鼓汁(不用很多)撒葱花淋热油可以吃了###【原料】鸡蛋和猪瘦肉蓉各150克【佐料】葱末和精盐各3克，姜末和料酒各2克，味精1克。

【做法】1、将鸡蛋磕入碗内，加入清水350克、料酒、精盐、味精、葱末、姜末和肉蓉，一齐调匀成蛋液。

2、待蒸锅内水烧开后，将蛋液连碗放入蒸锅内，用中火蒸熟即成。

###1．将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。

2．选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。

3．锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。

###肉末蒸蛋材料:猪肉馅150g，鸡蛋2只，盐，鸡精，酱油，料酒，淀粉，葱，蒜适量做法:葱、蒜切细末猪肉馅加入适量盐、鸡精、酱油、料酒及切好的葱蒜末调匀在入味的肉馅中加入适量淀粉再次搅拌均匀将调匀的肉馅装入盘中铺平摊开，打入鸡蛋后放入已经烧开水的蒸锅，蒸约10分钟关火、开饭小诀窍:注意盐、鸡精、酱油一定要少放，蒸后的食物会比较偏咸为了固定好蛋黄的位置可以在铺好的肉馅上压出凹陷这个菜也可以做成肉末蒸咸蛋，但要注意如果用咸蛋的话最好就不要在调味时加盐和鸡精了，不然蒸出来会很咸肉馅最好不要选用太瘦的，肥瘦肉馅的比例在1：3~1：4做出的肉末蒸蛋会比较好吃###原料：肉（半肥瘦）2两，鸡蛋3只，姜末少许、葱花少许做法：1、首先把肉切成肉末，加入姜末，在大碗内打入鸡蛋，用筷子拌均匀，加入清水，水的比例就是决定此菜嫩滑与否的...","hasMore":"1