萝卜包子馅的做法大全家常做法

萝卜包子馅的做法大全家常做法 猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水，肉馅用所有调料拌均匀，放入焯好的挤出水分的萝卜丝，拌均匀即可。

4.提前和面，发酵原体积两倍大时，充分揉搓搓条下剂。

5.擀面皮放馅，包成小包子，上锅醒20分钟，大火烧开中小火蒸15分钟，关火焖2分钟。

###主料面粉青白萝卜辅料蒜苗辣椒粉花椒粉盐食用油1.温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。

2.醒面（约半小时）的同时，准备馅料。

将萝卜擦丝。

3.将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。

4.烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。

5.关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。

拌匀。

6.准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。

7.滚刀切成大小均匀的剂子。

8.擀皮：中间厚外边薄。

9.将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。

10.一个就做得了。

11.屉上抹油，将包子码匀。

用吹风机热风吹3、5分钟。

上锅蒸20分钟（冒气后）。

12.出锅咯。

萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。

###萝卜馅大包子做法教程食材主料萝卜500g肉馅100g面粉1000g海米20g辅料油适量盐适量酱油适量味精适量五香粉适量葱花适量步骤1.面肥化开，加入面粉和成光滑的面团，发酵后加入小苏打揉好。

具体的面肥发酵面团的做法我在从前的菜谱芸豆馅馒头中有写。

2.萝卜擦成细丝。

3.锅中加水，放入萝卜丝焯两分钟。

4.捞出放在凉水中拔凉。

5.海米适量，用水泡一下。

6.肉馅是事先炒好的，拿出来准备好。

7.萝卜丝从水中捞出攥干，剁成细末。

加入肉馅、海米、葱花，放入适量的盐和酱油、味精、油拌匀。

8.面团分成剂子。

9.擀成包子皮。

10.放上馅。

11.包好的包子。

12.蒸屉为了防止粘锅，上面抹上一层油。

将包子摆好。

13.大火蒸15分钟。

14.香喷喷的包子出锅了！15.好大的一个包子！小贴士1：包子皮擀的时候中间要厚一些，否则露馅。

2：因为不太喜欢生肉馅的腥味，所以我的肉馅是事先用油和调料炒了一下，这样会减少些肉腥味，好吃的多哦。