酸辣鸡蛋汤的做法步骤

鸡蛋酸辣汤的家常做法 菜系及功效：家常菜谱滋阴食谱益智补脑食谱贫血食谱工艺：炒肉丝鸡蛋酸辣汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,猪肉(瘦)100克调料：盐6克,醋10克,胡椒5克,姜3克,香菜10克,淀粉(玉米)10克,大葱5克,植物油40克：1.鸡蛋磕入碗中，放少许盐打散；2.猪瘦肉洗净切成丝；3.香菜切小段；4.炒锅上火，倒入少量油；5.油热后将肉丝下油锅煸炒，变色后喷少许醋，加入开水；6.锅开调入湿淀粉勾芡；7.再次开锅即向锅内慢慢倒入鸡蛋液；8.开时放盐、味精、黑胡椒、香菜段即可。

食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

###给你说说我的做法，极简单，我经常这么给孩子做：1.准备一个汤碗，放入胡椒粉、盐（一点儿）、生抽、香油，再放一点紫菜或者海苔和虾皮、香菜。

（这后几样可根据自己的口味加或不加）2.将清水做开，放入点儿榨菜末，将淀粉加水调成水淀粉倒入，然后将鸡蛋打散均匀倒入。

待锅开鸡蛋定型后倒入碗中搅拌一下就可以喝了。

###酸辣鸡蛋汤的家常做法与步骤图文详解大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

倒入白菜，胡萝卜，竹笋，木耳翻炒一下备用。

###酸辣汤家常做法材料主料：3碗水，鸡蛋1个，酸辣汤料1包辅料：娃娃菜、鲜香菇、胡萝卜等（按个人喜好）做法1、将3碗水倒入汤锅中，加入酸辣汤料，搅拌均匀。

2、加热煮沸，然后转小火慢煮3-4分钟，不停搅拌。

3、之后打入蛋花，将辅料食材放入酸辣汤料中，煮沸熟透即可。