牛肉汉堡饼怎么做

牛肉汉堡饼怎么做,第1张

牛肉汉堡肉饼的做法大全 原味的牛肉饼:很新鲜的牛肉末,加盐,加黑胡椒碎和一些玉米淀粉就可以了.如果愿意可以加上洋葱碎和白葡萄酒,这样可以祛除一些牛肉的腥味,还可以加一点辣酱油,都是不错的.之后捏成圆饼放到烤盘上煎就可以了,煎熟后放在圆面包中,加番茄沙司,法式芥末,洋葱碎,黑胡椒碎,和CHEESE片就可以享用了###主料:汉堡胚(专门用来做汉堡的,不是每个超市都可以买到,可能比较难买到)、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱调料:盐、料酒、黑胡椒粉做法:1、首先将洋葱切成碎末(记得放水里切哦,不然流泪就不好了!2、找个方便的容器(例如大碗,呵呵!把肉馅倒入,然后加油(当然最好是橄榄油)、鸡蛋、黑胡椒粉、盐(也可以肉馅熟了之后撒盐,但是我怕盐撒的不均匀所以先放)、洋葱、料酒(洋葱和料酒可以去除肉的异味)搅拌。

记得搅拌时要一直沿着同一个方向,和饺子馅同理!3、将肉馅团成肉饼(和麦当劳的巨无霸一样的肉饼,形状可以没那么专业,不影响口感),然后锅内放油,油热后加花椒爆香(为了借助花椒的味道,如果有花椒粉可以放在肉馅里),再将花椒去除,将肉饼放入锅内盖锅盖,此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后,开锅翻面,并把奶酪放在煎好朝上的一面上,盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟,奶酪受热也融化,关火备用!6、将西红柿和团生菜洗净,团生菜撕好,西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出,将沙拉酱涂在汉堡胚上,肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内,注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪,成功!###食材主料汉堡面包坯3个奶酪片3片牛肉130g胡萝卜30g洋葱30g番茄酱60g鸡蛋1个面包糠50G辅料盐2G胡椒粉2g黄酒5g步骤1.先秀一下俺家的菜地,种了好几种青菜,绿油油的,绝对没有化肥和农药,摘几棵生菜做汉堡用2.牛肉、胡萝卜、洋葱洗净,面包糠是我用剩面包自己揉碎的,用起来放心啊3.牛肉剁馅4.加盐胡椒粉和黄酒调味,然后把胡萝卜,洋葱切碎和鸡蛋面包糠一起倒入肉馅中5.充分搅拌均匀,让肉馅上劲。

6.取肉馅的1\/3弄成厚约1厘米的肉饼放锅中煎7.双面煎熟。

今天的量总共做了三个肉饼8.提前做好的汉堡包9.取一个拦腰切开10.放上一个肉饼11.铺上一块奶酪片12.放入烤箱烤2-3分钟,让奶酪片稍微变软13.拿出来,铺上1片生菜,再淋上一些番茄酱14.之后再盖上一片生菜,最后把另一半汉堡包盖上即可。

###火候,油温,肉饼的厚度都会影响牛肉汉堡肉饼的口感。

麦当劳牛肉汉堡是纯牛肉饼没有加工也没有腌制味道。

实在想吃就吃麦当劳巨无霸吧也不算太贵。

况且2月12日到3月4日巨无霸便宜单点10元一个。

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