红豆马蹄糕简单做法

红豆马蹄糕简单做法,第1张

红豆千层马蹄糕的做法大全 材料大田马蹄粉500克,冰片糖650克,红豆150克,清水400克(大约8饭碗水)做法1、红豆洗净用清水浸3小时,用真空煲将水烧开,放入红豆煮15分钟,放回真空煲焖45分钟。

2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开,搅拌至粉粒完全溶化备用。

3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。

4、待糖水80度左右,把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中,边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状。

5、把红豆沥干水份,放入粉浆里拌匀。

6、在蒸盘内刷上一层油,倒入粉浆,隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可。

###前言材料主料:马蹄6个、红豆一小把、黄糖130克、椰浆400ml、马蹄粉250克、水650ml、炼奶120克;辅料:红豆椰汁千层马蹄糕1马蹄粉一分为二,每份125克,各用100ml水化匀2马蹄剥皮,剁碎3红豆放水煮好晾凉备用4把其中一份马蹄水加入400ml椰浆和120克炼奶5黄糖加入250毫升水煮开后放凉,加入另一份马蹄粉中,搅匀6水烧开放好蒸糕盘,第一层先加入两勺黄马蹄水,2-3分钟蒸好后,再加两勺白马蹄水,再加些红豆和碎马蹄,依次交替来蒸,注意最上面一层要放黄水,这样最后蒸出的糕颜色会比较好看###前言其实这个马蹄糕想做很久,一直没有买马蹄粉,买了马蹄粉后,又因为各种忙没有做,到了晚上11点多终于有空了,看着网上的说明照着做。

材料主料:马蹄粉250g;辅料:椰浆200ml、炼奶100g、牛奶60g、清水600g、黄糖3片半椰汁千层马蹄糕1准备材料2先把黄糖掰开几段放入锅中,加入清水350克煮到黄糖完全融化后放凉备用3马蹄粉加入250克清水搅拌均匀无颗粒4椰浆、炼奶、牛奶倒入大碗里搅拌均匀5搅拌均匀的椰汁层6倒入一半的马蹄粉浆搅拌均匀7把剩下的马蹄粉浆倒入凉透的黄糖水中8搅拌均匀9两种粉浆准备好10锅里烧开水,先加入一层黄糖马蹄粉浆,盖盖蒸大概3分钟,凝固11再加入一层椰汁马蹄粉浆,蒸几分钟凝固再加下一层12一层红糖粉浆一层椰汁粉浆,间隔加,每一次蒸的时间粉浆凝固就可以加下一层,13放凉后切块即可小贴士1、一层红糖粉浆一层椰汁粉浆,间隔加,每一次蒸的时间粉浆凝固就可以加下一层,3分钟,有时会更长。

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