荠菜馄饨馅怎么调好吃

怎么做荠菜馄饨馅 荠菜馄饨馅的做法1猪肉剁成馅，加盐2接着加白糖（白糖分量要少，起提鲜的效果，不用吃出甜味）3放入料酒（去腥）4放入少许胡椒粉（去腥提味）5放少许生抽调味6放香油增香提味，最后放入食用油7葱、姜加少许水打成葱姜汁8搅拌均匀后，分次往肉馅里打入葱姜汁，顺一个方向打成厚的糊状9荠菜入开水锅焯水后过凉，挤干后切碎，加油、盐、鸡精调味后和肉馅搅拌匀即可###主料荠菜辅料肉糜蛋盐鸡精料酒大豆油姜葱荠菜馄饨的做法步骤荠菜馄饨的做法图解11.食材：荠菜。

(此菜挑拣很麻烦的，谢谢送我荠菜的亲家—外甥女婆家，哈哈，不要误解)荠菜馄饨的做法图解22.荠菜洗净。

荠菜馄饨的做法图解33.滚水焯过。

荠菜馄饨的做法图解44.凉水过凉。

荠菜馄饨的做法图解55.挤干水份，斩末。

荠菜馄饨的做法图解66.肉糜、加蛋、盐、鸡精、料酒、大豆油、姜、葱搅匀。

荠菜馄饨的做法图解77.己搅匀。

可以包馄钝了。

荠菜馄饨的做法图解88.包好馄饨要排齐，不能面对面。

为啥？待会下面会写到。

荠菜馄饨的做法图解99.水烧滚加点盐下馄饨，待馄饨浮起来加一次凉水，再烧滚即可。