海带干有营养吗

干海带的营养价值 健康指导：你好！湿海带并不一定是鲜海带，有可能是泡发的干海带，一般我们能买到的海带有干的，鲜的，盐渍的，其实，应该营养是差不多的。

###指导意见：除了在海边生活的人才可以吃到鲜海带，一般来说都是吃的干海带，营养价值差不多。

###病情分析：您好，鲜海带和甘海带营养价值差不多。

鲜海带容易挑选，干海带容易保存，各有千秋。

指导意见：海带防辐射不是因为含碘，是因为含有一些海藻多糖的成分。

另外，碘能防辐射也不能依靠单质碘，得依靠碘化钾片。

###湿海带并不一定是鲜海带，有可能是泡发的干海带，一般我们能买到的海带有干的，鲜的，盐渍的，其实，应该营养是差不多的。

###经专家分析,海带含有40多种活性成分。

其中的主要成分多为海带多糖,褐藻酸氨,甘露醇,维生素,氨基酸和多种常量及微量元素等。

###营养价值：干海带也是海带，海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

简介：即昆布。

海带素有;长寿菜;、;海上之蔬;、;含碘冠军;的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。

泡发方法：如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。

不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。

在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。

不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。

海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。

###海带属食用褐藻类，海带营养丰富，尤其是海带中的岩藻多糖是所有陆上蔬菜所没有的特殊成份；海带中的海带氨酸有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘。

###干海带和鲜海带的区别就是鲜海带是新鲜的未经过加工的海带，干海带是经过加工晒干的海带。

两者的营养价值并无差别。

补充：海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

海带（Laminariajaponica）褐藻纲，海带科。

孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。

分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。

叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。

具有黏液腔，可分泌滑性物质。

固着器树状分支，用以附着海底岩石。

生长于水温较低的海中。

中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。

富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。

其叶状体可入药。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。

含有丰富的碘等矿物质元素。

海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。