土豆糯米丸子家常做法

土豆泥糯米粉丸子的做法 用料土豆一颗（中等大小）香肠一根糯米粉40g玉米淀粉10g椒盐适量芝士片两片鸡蛋一颗面包糠适量1土豆消皮切丁蒸熟压成土豆泥备用。

步骤2土豆泥加糯米粉和玉米淀粉加少许水办匀，香肠切丁跟椒盐一起放到土豆泥中也拌匀。

3抓一团拌好的土豆泥，压扁，包住一小块芝士，搓圆。

4土豆丸子均匀的裹上蛋液。

步骤5裹好蛋液，再放到面包糠滚一圈。

（全部土豆搓圆按照以上做法，准备完毕。

6煎锅倒油，等油热，放入刚准备好的土豆丸子。

（因为土豆泥是熟，油炸不用很久）7装盘，可洒上些番茄酱。

###做法:1、土豆洗净，煮熟，去皮，加少许面粉、精盐、花椒面，葱、姜末，味精及适量清水捣成泥状，挤蛋黄大的丸子，下六成热油中炸透呈金黄色捞出，沥油；猪瘦肉、胡萝卜，青椒均切方丁，分别焯水，投凉。

2、炒锅烧热，加少许底油，葱、姜末炝锅，下肉丁，胡萝卜煸炒，加酱油、精盐、白糖，添汤，再放入土豆丸子，烧至入味，见汤汁稠浓时，下青椒丁、味精，用水淀粉勾芡，淋明油即可。

土豆烧丸子的做法蒸土豆腊肉片原料:1、腊肉约二两。

2、土豆一个。

3、葱两棵。

4、蒜一瓣。

5、鸡蛋一个。

6、蒸肉米粉约一两。

7、香油一大匙。

8、味精适量。

做法：1、腊肉、土豆均切片；蒜切末；葱切碎；蛋搅成全蛋液。

2、将腊肉片沾上蛋液，再裹上米粉，把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟取出，撒上葱碎即可上桌。

3、把腊肉片和土豆片间隔地放在盘子里，撒上蒜末，入沸水锅中隔水用大火蒸约三十分钟。

4、取出。

5、撒上葱碎即可上桌。

◣珍珠土豆◥特点：晶莹剔透，香甜可口。

原料：土豆、西米。

调料:白糖、果仁、淀粉。

做法：1.将土豆洗净用火蒸20分钟，取出放凉后制成土豆泥，加白糖、果仁备用。

2.西米用温水泡开，沥干水备用。

3.将土豆泥做成丸子状，表面蘸上西米，放入蒸锅蒸5分钟左右，当西米变得透亮即可。