番茄酱烧豆腐怎么烧的

番茄酱烧北豆腐 1.豆腐煎两面金黄。

2.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切丁。

3.煎豆腐的油全部倒掉，锅底沾的油就够了，一勺番茄酱一勺蚝油混合小火炒一下。

4.放入洋葱，香菇，火腿，胡萝卜丁，炒散。

5.兑水，放盐，黑胡椒煮开。

6.放入豆腐，大火煮开小火焖到豆腐入味，大约三分钟。

7.豆腐盛出来。

8.剩余的汤汁勾芡，放入青椒炒断生，放点鸡精香油提香即可。

9.浇在豆腐上。

###食材明细豆腐9块番茄两个虾仁50克料酒、少许盐少许番茄酱一大勺糖少许老抽适量鸡精少许1水豆腐切块；炸成金黄备用；2番茄去皮切成小丁肉末加少许盐和料酒腌制10分钟；3如果用虾仁建议将虾仁切小丁，用料酒、姜粉和盐腌制；4油锅烧热，将肉末倒入炒香；放番茄和番茄酱（或泰式辣椒和咖喱酱），炒匀；5再加老抽、少许糖、盐和鸡精，炒匀；（如果前面放的是泰式辣酱和咖喱酱，这步里的老抽就由等量的椰汁代替）6倒入煎好的豆腐；炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

###材料主料：鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克做法1.番茄均切成四块；2.豆腐切成小方块；3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。