菠萝糖醋排骨的做法最正宗的做法

菠萝糖醋排骨的做法最正宗的做法 1.排骨洗净,加2小匙酱油,2小匙料酒和1小匙糖腌制20分钟,再加入1大匙淀粉拌匀。

2.将黄瓜、红甜椒、菠萝切块备用。

3.取一个小碗,放入4大匙番茄酱、3大匙糖、2大匙白醋、2小匙清水、1小匙生粉和半小匙盐拌成料汁备用。

(1大匙等于15ml,1小匙等于5ml)4.锅中油烧热,放入排骨炸熟,(炸排骨先用中火固定外层的粉浆,再转小火炸熟内部,出锅前再转大火将内部油脂逼出,表皮炸酥)。

5.另起锅放入少许油,放入蒜末炒香,再倒入黄瓜、甜椒炒熟。

6.加入调好的料汁煮开;7.再放入炸好的排骨和菠萝拌炒均匀即可。

###糖醋菠萝排骨做法主料菠萝1\/2个排骨300g姜醋1碗辅料油适量盐适量老抽步骤1.材料。

2.把菠萝削皮切片。

3.排骨洗净。

4.排骨灼水。

5.烧热油，把排骨倒入爆炒。

6.把姜醋倒入，加适量老抽大火煮。

7.烧开后中火焖到汁变少，变浓稠。

8.加入菠萝小火焖10分钟。

9.大火收汁即可。