老式蛋糕的家常做法烤箱

烤箱制作老式蛋糕的全套方法 主料:低筋面粉250克，鸡蛋调料250克，白芝麻125克。老式蛋糕的做法。1.取一个无油略深的锅，加入白糖。2.往锅里加水，关火。把蛋锅放进去，或者直接把热水倒进大锅里，再把蛋锅放上去。3.开高速打至体积膨胀，颜色发白，开低速打至细腻，无大气泡，有花纹条纹。不容易消失。4.低粉过筛后，分几次加入蛋糊中，不要转，搅拌均匀。5.模具刷少许油，将蛋糊倒入模具，8分钟灌满，做一套6个组合模具。纸杯10个，直径6厘米左右，一共16个，撒了一点白芝麻。6.烤箱预热170度，烤盘放在中层或中层以下。整个鸡蛋烤20-25分钟###四个低筋面粉120g(过筛)细砂糖100g无盐黄油30做法1。材料的准备。将鸡蛋放入干净的大碗中，先用电动打蛋器低速打成粗泡，再倒入白砂糖，高速打发，直至拉起头时蛋液不滴落。3.用微波炉或水加热黄油融化，倒入鸡蛋碗中。继续均匀拍打。4.分两三次倒入过筛的面粉，用橡胶刮刀轻轻搅拌均匀，注意不要打圈，避免消泡。5.将模具刷上油或铺上纸，将调好的蛋糊倒入模具，八分饱左右，轻轻将表面抹平。6.烤箱预热180℃，放在烤箱中间，烤30分钟。冷却后脱模，切成小块。