东北尖椒炒鸡蛋的做法

东北尖椒炒鸡蛋 前言小时候妈妈就总喜欢给我做鸡蛋吃，尖椒炒鸡蛋就是我有段时间最喜欢吃的。

还有一种方法就是把尖椒加在鸡蛋里煎着吃，虽说都是一样的食材，但做出的口味就很不同。

材料主料：鸡蛋2个；辅料：尖椒一个、盐1.5克左右、油东北尖椒鸡蛋饼1尖椒洗净去籽，切碎。

2把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。

3煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。

再小火煎一会，把心也煎熟即可。

小贴士煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。

###（1）尖椒切小块，热锅放油，葱花炝锅，下大酱先炒出香味，加入青椒，炒一分钟左右；（2）喜欢青椒软一些就多炒一会，喜欢吃脆口感的稍微炒下就加事先炒好的鸡蛋；（3）出锅，不用加任何调料。