山药排骨黑豆花生汤

黑豆山药排骨汤的做法大全 凉瓜黑豆煲排骨汤的做法材料：苦瓜一个（去瓢切块），排骨半斤（开水淖过），黑豆一把（提前一晚浸泡好），生姜半块（切片）。

所有材料一起扔到砂煲里，大火烧开，转小火煲两个小时以上。

出锅前加少许盐调味。

（方式煲汤讲究原汤原味，除盐之外，一般不再放其它调味料）。

苦瓜的营养价值很高，其维生素C含量是蔬菜中含量最高的，是常见番茄的7～10倍，还有增进食欲和帮助消化的作用。

苦瓜性味甘苦、寒凉、无毒。

主归心、脾、肠、胃，有;解邪热、解劳乏、清心明目;之功效，主治中暑发热、烦热口渴、胃毒、湿热痢疾、呕吐腹泻、尿血和糖尿病等。

黑豆性平味甘，有活血清热、补虚乌发的功能。

排骨也有很高的营养价值，可滋阴壮阳、益精补血。

因此，常喝这道苦瓜黑豆排骨汤，可以降火、补肾、养血，对头发有一定的滋养效果，这汤闻着很清香，但带着些许清苦的味儿，很是清润去火。

但若是怕苦的人，可能喝不习惯。

###主料带肉猪骨150g山药200g薏仁100g辅料料酒适量盐适量胡椒粉适量香菜1棵芦笋1根海鲜菇100g步骤1.先烧一锅开水，放入猪骨出出水。

2.薏仁洗净。

3.山药去皮切大块。

4.将排骨、薏仁和山药放入高压锅内，加一点料酒和胡椒粉。

不要放盐。

5.放煲汤档，煮至程序结束，自然减压。

6.海鲜菇洗净，芦笋去老的部分后切段，香菜切碎。

7.高压锅减压后取出汤，倒入锅内，放入海鲜菇和芦笋，再次煮开。

8.加入盐调味。

小火煲5分钟。

装碗，撒上香菜。

9.山药薏仁排骨汤完成。

###可以。

山药、巴西菇、黑豆、花生性平味甘，排骨（猪肉）性平味甘咸，五者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有健脾补肾，补血安神润肺的作用。

山药归脾、肺、肾经，能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精，适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用；排骨（猪肉）归脾、肾、胃经，能补肾养血，滋阴润燥，适合阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良者食用；巴西菇（姬松茸）归心、肺、肝、肾经，具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效；黑豆归脾、肾经，能补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒，适合脾虚水肿、脚气浮肿、体虚之人食用；花生归脾、肺经，能润肺、和胃、补脾，适合高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、产妇缺乳、营养不良、食欲不振者食用；山药排骨汤材料：山药200克、排骨500克、巴西菇200克、黑豆100克、花生100克、葱1根、姜3片、盐5克，油1勺。

做法：排骨洗净用水焯过后备用；黑豆、花生洗净后浸泡4个小时备用；山药洗净去皮切滚刀块、巴西菇洗净撕小朵备用；锅内加油，放入葱段、姜片煸香后加入排骨；不断翻炒至排骨表面变白后加入水、花生、黑豆、巴西菇；中火炖至黑豆开花、排骨软烂加盐调味即可。

小贴士：黑豆一次食用的量，不宜多。