手抓饼的做法大全家常做法视频窍门

手抓饼的做法大全家常做法 ;今天给大家分享一道简单快捷、营养美味的早餐—家庭豪华版手抓饼，有蛋、有肉、有菜、有饼，配上一杯牛奶，10分钟就能搞定，还等什么，马上开始吧！用料主料鸡蛋1个火腿80克生菜2片辅料番茄酱适量手抓饼110克手抓饼的做法1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

烹饪技巧1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

###食材主料面粉400g葱花100g辅料香油10g盐3g五香粉10g步骤手抓饼的做法步骤11.把温水倒入面粉,用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟手抓饼的做法步骤22.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过手抓饼的做法步骤33.面案上撒满面粉,把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点，在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满手抓饼的做法步骤44.用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条手抓饼的做法步骤55.切记千万不要把两端切断手抓饼的做法步骤66.切好的面皮手抓饼的做法步骤77.从一边开始卷成长条状手抓饼的做法步骤88.把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些手抓饼的做法步骤99.卷好手抓饼的做法步骤1010.面团擀薄手抓饼的做法步骤1111.炉子开中火,放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色手抓饼的做法步骤1212.用筷子把煎好的饼从中间挑松小贴士厨房小语：做这款饼窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断###你好；手抓饼酱料郫县豆辨100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了，放盐、味精便可出锅。

如果加点肉松或海米茸味更佳。

（那种酱是由盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等十几种调料制成的。

注意事项家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。

只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。

制作材料酱类：盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉,发酵粉等。

纯天然配料，不含任何添加剂。