青菜炖肉圆的做法

肉圆烧青菜做法大全 主料猪肉馅(300g)青菜(150g)辅料油(适量)盐(适量)小葱(适量)生姜(适量)鸡蛋(一个)玉米淀粉(4勺)胡椒粉(适量)鲜酱油(适量)老抽(少许)厨具不粘锅、平底锅、炒锅分类咸甜烧半小时普通难度备好食材：猪肉馅、葱花和姜末肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2\/3）、胡椒粉、玉米淀粉4勺（鸡精随意）调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止青菜洗净备用锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。

从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅趁热吃非常香哦！###青菜烧肉圆的家常做法主料炸狮子头3个青菜400g辅料油适量小葱适量八角3个香叶2片老抽10ml白糖3g盐适量料酒20ml姜适量步骤1.肉圆取出化冻，青菜清洗备用。

2.炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。

3.放入大肉圆。

4.加入开水和老抽。

5.加入料酒。

6.在加入白糖，大火煮开。

7.然后加盖用中小火慢烧20分钟。

8.再放入切断的青菜。

9.继续烧制15分钟后加盐调味。

10.最后加少许鸡精关火。

###食材主料炸狮子头3个青菜400克辅料油适量小葱适量八角3个香叶2片老抽10毫升白糖3克盐适量料酒20毫升姜适量步骤青菜烧肉圆的做法步骤11.肉圆取出化冻，青菜清洗备用。

青菜烧肉圆的做法步骤22.炒锅倒油爆香葱姜，大料和香叶。

青菜烧肉圆的做法步骤33.放入大肉圆。

青菜烧肉圆的做法步骤44.加入开水和老抽。

青菜烧肉圆的做法步骤55.加入料酒。

青菜烧肉圆的做法步骤66.在加入白糖，大火煮开。

青菜烧肉圆的做法步骤77.然后加盖用中小火慢烧20分钟。

青菜烧肉圆的做法步骤88.再放入切断的青菜。

青菜烧肉圆的做法步骤99.继续烧制15分钟后加盐调味。

###1.备好食材：猪肉馅、葱花和姜末2.肉馅中放入鸡蛋一个、盐、葱花和姜末（各放2\/3）、胡椒粉、玉米淀粉、鸡精3.调料放好后，用筷子顺一方向搅打，直到肉馅上劲有黏性为止4.青菜洗净备用5.锅中倒入油量稍多的菜籽油（其他食用油均可），开中火烧5层热时转中小火。

从虎口中挤出圆圆的肉丸，再用勺子舀到油锅中炸制6.肉丸炸至9层熟或全熟捞出（要保持颜色金黄不可炸糊哦）7.把多余的油倒出留适量底油，放入剩余的葱姜末，中火煸香8.倒入青菜煸炒片刻后，放入鲜酱油、白糖和少许老抽翻炒均匀9.放入炸好的肉丸并倒入适量清水，炒匀后盖上锅盖，中火烧制2分钟10.汤汁收至差不多时，勾入薄芡翻炒均匀即可出锅，趁热吃非常香哦！