韭菜猪肉馅饼的做法窍门

韭菜猪肉馅饼的做法大全 食材用料：面粉，猪肉，韭菜，热水，冷水韭菜猪肉馅饼的做法1.热水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

2.将絮状面块揉成光滑的面团，盖上湿纱布醒30分钟。

3.手蘸上冷水，扎入面团里，让面团吃进30克冷水，盖上湿纱布醒20分钟。

4.猪肉馅加适量盐、酱油、味精、水、色拉油，打出粘性。

5.加入切成末的韭菜，和少许盐。

6.将猪肉馅和韭菜末充分搅拌均匀。

7.在硅胶垫上撒上手粉，取出醒好的面团，整成长条。

8.面团分成8个剂子，压扁。

9.剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。

10.把面皮放在手上，包入馅料。

11.像包包子一样，包好。

12.压扁，擀成薄饼，越薄越好，但注意别弄破皮了。

13.电饼铛刷油，预热。

等指示灯灭后，放入擀好的薄饼，扣上电饼铛上盘。

14.等饼变得有点微黄了，就翻面。

只要不破皮，烙的过程中，饼会鼓得很大，很是可爱。

###主料韭菜300g猪肉250g辅料盐三小勺鸡精一小勺十三香一小勺油适量韭菜猪肉馅饼的做法步骤1.温水和面，醒十五分钟2.韭菜空干切碎，放猪肉里搅拌，放入调料，盐最后放，防止出水3.面板上放干面，取一块醒好的面，均匀的沾上面粉，然后压扁，准备包馅4.包入馅5.包完馅，用手正反面反复拍压6.压成薄饼7.锅中放少量油，小火烙制8.大功告成了，皮薄馅大的蒙古馅饼，保证您吃了一次想下次哈哈###前言今天不知道吃点啥，看到菜谱里很多人做馅饼，很想吃妈妈做的馅饼了，所以自己试着做了做，虽然不如家里的好吃，但是还可以。

材料主料：猪肉馅300g、韭菜260g、面400g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、生姜适量、大葱适量韭菜猪肉馅饼1肉馅准备好。

2韭菜洗净切好。

3姜切末4大葱切末5把姜末，葱末，韭菜放入肉馅里，加入适量的料酒，酱油，盐，油，搅拌均匀。

6用手抓匀。

7面团准备好。

8把面团抓下一个小面团，然后擀平。

9把肉馅铺上。

10对折，然后压平，捏紧开口处。

11然后擀平。

12热锅放油。

13把馅饼放入锅中。

14一面煎黄的时候，反面煎。

15煎熟就可以出锅了。

小贴士煎的时候开始用小火，不要煎胡了，一面颜色变黄了，再反过来煎，煎的时候可以适量加点水。

这样熟的快，不容易糊锅。