我是用搅拌机打碎的,把肉适量、淀粉2-3勺、蛋清一个、料酒少许、盐少许,再加点水,一起搅拌很方便,不用再搅了。
这里的盐一定不要多了,因为汤里还要加盐,不然就咸了。
2、锅里放入水,你需要的汤的量就可以。
加入葱花和姜片烧开。
3、下丸子。
把火调小些,用不锈钢汤勺把上好劲的肉馅一勺一个下入水中,等全下完了就开大火烧开,汤中加入盐,鸡精,胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。
撒上香菜,出锅。
###1.生菜洗净待用芹菜洗净切粒待用2锅下水烧开后,把河粉放在漏勺上,放入水中烫熟(不超过一分钟)沥干水份放入碗中3把骨头熬制的上汤和牛筋丸放入锅里,加入少量水汤烧开后再继续煮1-2分钟,再把生菜放入4用勺子把生菜压到汤里30秒,加上少量的盐和鸡精把做好的汤淋在河粉上.把生菜和牛丸铺在河粉上加上芹菜粒、蒜蓉酥、辣椒酱即可食用
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)