肉圆汤怎么做好吃

肉圆汤的做法大全家常 材料经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许做法1.1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

2.锅中倒入适量开水。

3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。

水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。

###那样烧出来的汤酸爽可口，远比加调味料做出来的汤要鲜上百倍哦。

食材主料西红柿2个瘦肉150g辅料油适量盐适量姜适量香葱适量鸡蛋1个步骤1.新鲜西红柿洗净备用2.将西红柿切成小块3.瘦肉洗净备用4.将瘦肉切成小块，切适量姜丝在里面5.将瘦肉和姜丝一起剁成沫6.将肉沫放入盆中，打一个鸡蛋放里面7.加适量盐调味8.将肉沫搅拌均匀入味9.热锅下油炒西红柿10.放适量盐调味11.大火将西红柿炒软，炒出汁12.倒入适量清水13.大火烧开14.用筷子夹成小肉圆往汤锅里下15.肉圆全部下到锅里后，再大火烧开16.加切好的香葱沫调香小贴士也可以用手的虎口处来挤肉圆，或者用勺子挖都可以。

###青菜肉圆汤的做法步骤1肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、水、搅拌均匀，腌渍入味2锅中烧开水，把肉末弄成圆形，放入开水中3全部弄好后，盖上盖子烧开4青菜洗净待用5锅中放油，下入青菜炒一下6再把烧好的肉圆连汤倒入锅中，再次烧开，放一点盐调味，就可以了