菠菜丸子汤怎么做好喝

菠菜丸子汤怎么做好喝,第1张

菠菜丸子汤怎么做好吃 菠菜丸子汤的做法如下:原料:菠菜一把,粉丝一团,猪肉馅300g(一次根本吃不完~),葱4段,姜四片。

做法:1、肉馅用料酒,盐,鸡精,十三香腌制半小时。

加入适量的水淀粉,使丸子有弹性,以前我都放一个鸡蛋,这次没放,也不错2、锅预热少许油,放入葱姜翻炒。

3、放入洗好的菠菜段,翻炒至菠菜都变了翠绿的颜色,出锅备用。

4、用炒菠菜剩下的油加水,至水开放入菠菜(水开放菠菜是为了菠菜不会煮的太烂,颜色不好也没有营养了)5、开大火,待锅中汤开,转小火,用手把肉馅团成丸子,一个个入锅,(因为一边挤实在是没有时间拍照,等我找个别人做的给大家看看吧,手上都是肉馅)6、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟,调下味放入粉丝,关火,焖2分钟即可。

吃菠菜的好处:挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。

补:菠菜食疗。

菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品,对;虚不受补;专利号尤宜。

菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分秘功能起良好的作用,宜于高血压,糖尿病患者(菠菜根尤其适合糖尿病患者)。

国外学者最近研究发现,菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用,这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关。

特别提醒:做菠菜时,先将菠菜用开水烫一下,可除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

###材料原料:瘦肉馅(猪或羊)、冬瓜、粉丝、香菜配料:葱、姜调料:酱油(生抽、老抽)、盐、香油、胡椒粉、淀粉做法1.冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片;粉丝冷水稍微泡一下,泡软即可;2.葱剁碎,和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿;3.肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉,再搅拌一会儿,放在一旁备用;4.汤锅里加少半锅冷水,放入两片姜,加入少许酱油(调汤的颜色);5.在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝,转小火,随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里,尽量弄得圆一些;6.待丸子都放入以后,转大火将汤烧开,撇去浮沫,汤里加适量盐调味,稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了;7.撒上香菜碎,淋少许香油,完成

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