家庭自制手抓饼的做法

家常自制手抓饼的做法 1.盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。

2.25克面粉加50克油调成油酥待用。

3.大葱切成小丁。

4.醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。

5.抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。

6.对折后用刀切成一条一条的，边上不要切断。

7.再折回来，并将面片抻开，先向左右抻，再向上下抻。

8.把面片撮到一块。

9.从一头将面片盘起来。

10.再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状。

11.电饼铛预热后加入油，下入饼坯，煎至两面金黄，用筷子挑散即成。

###用料主料鸡蛋1个火腿80克生菜2片辅料番茄酱适量手抓饼110克手抓饼的做法1.准备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜，看起来就很有营养！2.生菜洗净，火腿切片待用。

3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。

4.烙到两面金黄，盛出待用。

5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。

因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。

6.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。

7.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。

8.挤上番茄酱，或者你喜欢的任何酱料。

9.卷起来即可享用啦。

烹饪技巧1、饼不需要解冻，烙饼一定要用小火，因为饼很薄，火大了容易糊；2、鸡蛋凝固之前把饼盖上，否则黏不住。

###主料面粉(600)辅料温水(300-350克)油(50克)厨具电饼铛分类主食饼面食早餐咸鲜其他三刻钟简单难度盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。

面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。

案板上抹油，将面团擀成长方形。

将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。

撒上葱末。

将面片对折，用刀切开，但边上要连着。

将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。

将面片合在一起。

从一头将面片卷起来。

轻轻地擀成薄饼。

电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色。

用筷子抖一抖，即成手抓饼。

小窍门：因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。

###前言总不明白外面卖的手抓饼为什么这么贵，不就一块面饼，要3块钱，不值啊。

我在超市里买了包装冷冻的印度飞饼，算下来大约1元一块，家里开火煎一下，想放点什么就放点什么，经济实惠，又好吃健康。

材料主料：冷冻飞饼1块、黄瓜1段、红肠1段、芝士片1片、鸭蛋1个；辅料：番茄酱适量、盐适量自制手抓饼1黄瓜切丝，红肠切条，准备好芝士片。

2锅烧热，放入冷冻飞饼。

3一面煎熟，翻面煎熟，盛出。

4打入鸭蛋，撒点盐。

5蛋白稍熟，盖上飞饼，轻轻压一下，让蛋黄流出，容易熟。

6蛋煎熟后翻面，关火。

7涂上番茄酱。

8放上芝士片，利用锅子的余热使芝士片稍稍融化。

9放上黄瓜丝和红肠条。

10用烘焙纸把饼卷起来，吃起来也方便。

小贴士1、飞饼本身有油，所以锅里不需要放油。

2、自己做经济实惠，也方便营养。

3、饼里面的料可以根据自己口味换。