韭菜鸡蛋馅馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅馅饼的做法,第1张

鸡蛋韭菜馅饼的做法 猪肉馅饼:猪肉剁碎和葱,姜一起,瘦肉和肥肉一起,肥肉可以少放点儿,但也要放点儿,这样比较香。

可以加入一些剁碎的白菜啊什么的,加入调料拌匀即可。

韭菜鸡蛋馅饼:韭菜切碎,把鸡蛋打匀,倒入切碎的韭菜中,加入调料拌匀,包好;可蒸,可生煎。

希望采纳。

###前言上次用豆币兑了一个多功能电热锅,收到货就迫不及待的想要用来做馅饼吃。

这个馅当然是我最爱吃的韭菜猪肉馅喽。

虽然第一次做,看像真不敢恭维,可以说挺难看,可咱味道好啊。

这不,本来带了几个给老爸,老妈做明天的早餐的,结果一试味道就停下来了,一口气全给吃光了。

得,看来下次这份量得加了。

材料主料:面粉400g、酵母4g、猪肉250g、鸡蛋1个;辅料:芝麻油适量、盐适量、姜适量、韭菜适量、水适量韭菜猪肉馅饼1面包机里倒入水和面粉,放入酵母,开启发面程序,面团发至2-3倍大即可2面包机揉面的时候,准备馅料。

韭菜洗净3切碎4肉切成片放入料理机5打面肉末,装入大碗中6打入一个鸡蛋,和姜末7倒入韭菜8放入适量的盐和芝麻油搅拌均匀9醒好的面团不用再揉,直接搓长条,分割成若干份儿。

按扁、擀成大饺子皮10放入适量馅料11捏成包子状,收口处捏紧12轻轻按扁。

13锅内放入油,小火慢煎,两面煎成金黄色即可小贴士馅饼包好后用手按一下就可以了,我的用擀面棒擀得太薄了,不但把馅给擀漏了,饼还有点硬。

###前言这个韭菜猪肉馅饼非常好吃,作为午餐或下午茶餐,确是一流!新鲜煎起,外皮香,里面多汁。

切开馅饼,散发韭菜的香味,令人食指大动。

韭菜和猪肉碎,真是天然的配搭。

吃完一个,再来一个!材料主料:肉馅250g、韭菜400g、面粉300g、温水160g、鸡蛋1个;辅料:葱末姜末50g、花生油10ml、生抽10ml、精盐1\/2小勺、五香粉1\/4小勺、鸡精1\/2小勺韭菜肉馅饼1面粉300克放入盆中。

2温水160克。

3用筷子朝一方向搅拌成絮状,再揉成光滑面团,面团揉好后,放一边(盖上盖子醒20分钟)。

4肉馅250克放入盆中。

5葱末,姜末,备用。

6锅中放入花生油,油7成热放入葱末,姜末,爆香,接着放入肉馅翻炒。

7调入生抽,精盐,五香粉,鸡精,炒至肉变色。

8韭菜清洗干净,切成细末碎。

9鸡蛋打入碗中,放少许精盐搅匀。

10炒锅放入适量的花生油,油热后放入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛入碟中备用。

11把肉馅和鸡蛋碎都放入盆中。

12把切好的韭菜碎也放到盆中,放入少许的花生油,搅拌均匀。

13搅拌好的馅料。

14把醒至好的面团搓成长条状。

15将面团搓成长条后揪成大相等的小面剂子、按扁。

16擀成圆形面皮。

17面皮上放适量韭菜馅,像包包子似的把馅饼包好。

18电饼铛预热5分钟,放入少许的油,把包好的馅饼放到电饼铛中,按烙饼键,烙至两面金黄即可。

19烙好的韭菜馅饼,开吃吧。

小贴士1.韭菜馅最好是现吃现烙,吃多少烙多少。

2.没有电饼铛就用家里的平底锅,但是要掌握好火候。

一定要保持小火。

3.肉馅炒出来是为了不出水。

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