2.黑木耳泡发洗干净切碎。
3.鸡蛋炒熟切碎。
4.粉条一小把用温水泡软切碎。
5.以上几样食材搅拌到一起,放入包子饺子馅调料、油、盐、香油搅拌均匀即可。
6.准备面粉和酵母,酵母用温水化开,先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时,发好的面揉一会,排出空气。
7.面团揉成长条,再切成大小差不多的小团。
8.然后擀皮。
9.拿一块擀好的皮放入适量的馅。
10.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏好。
11.收口朝下,按扁。
12.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去。
13.盖上盖煎至两面金黄即可。
###韭菜鸡蛋馅饼主料面粉300克、鸡蛋3个、韭菜100克辅料色拉油30克、盐2克、温水180克韭菜鸡蛋馅饼做法步骤如下:1、面粉称好2、加温水揉成光滑的面团醒20分钟3、韭菜去杂质洗干净4、切碎5、鸡蛋打到碗中6、加少量盐搅拌均匀7、锅中放油将鸡蛋倒进去中火炒8、边炒边将大块鸡蛋用锅铲切小块,炒好后乘起来备用9、锅中重新放油,将韭菜和少量盐放进锅中快速炒几秒10、鸡蛋倒进锅中翻炒均匀11、醒好的面团分成4份,揉成团,取其中一份擀开12、将馅料均匀铺在擀开的面皮上,边缘留2-3厘米不铺馅13、再取一份面团擀开,盖在铺好馅料的面皮上边缘捏紧,用不锈钢叉在边缘商印上花纹14、电饼档预热馅饼档,刷油,将饼放进电饼档煎15、电饼档开始冒大气时饼就已经煎好,取出切片即可
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