羊排山药汤的做法窍门

羊排山药的做法大全家常 山药枸杞煲羊排的家常做法主料羊排300g山药200g枸杞15g胡萝卜100g辅料大葱适量姜片适量料酒适量花椒适量盐适量胡椒粉适量步骤1.将羊排剁成小块；胡萝卜切滚刀块；山药去皮切滚刀块后泡水2.将羊排小块入冷水锅中3.汆烫去浮沫后捞出4.另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒，大火烧开后小火慢煲40分钟5.加入山药、胡萝卜和少量盐，继续煲15分钟6.最后加入枸杞5分钟后起锅，撒上少许胡椒粉即可7.出锅盛盘###菜谱简介汤鲜肉美，营养丰富。

材料主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，辅料：当归50克，调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克做法1.羊肉切块，焯水。

山药去皮，切滚刀块，焯水。

2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

材料原材料：羊腩300克，胡萝卜100克，山药50克，姜10克，羊骨汤1000克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。

2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

###原料山药羊肉汤羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制作方法一1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，煎干水，待有油渗出，有肉香即可；山药羊肉汤2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐，放入，加适量水煮沸；3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。

制作方法二1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。

3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。