羊排山药汤的做法窍门

羊排山药汤的做法窍门,第1张

羊排山药的做法大全家常 山药枸杞煲羊排的家常做法主料羊排300g山药200g枸杞15g胡萝卜100g辅料大葱适量姜片适量料酒适量花椒适量盐适量胡椒粉适量步骤1.将羊排剁成小块;胡萝卜切滚刀块;山药去皮切滚刀块后泡水2.将羊排小块入冷水锅中3.汆烫去浮沫后捞出4.另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒,大火烧开后小火慢煲40分钟5.加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟6.最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉即可7.出锅盛盘###菜谱简介汤鲜肉美,营养丰富。

材料主料:羊肉(肥瘦)600克,山药200克,辅料:当归50克,调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克做法1.羊肉切块,焯水。

山药去皮,切滚刀块,焯水。

2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

材料原材料:羊腩300克,胡萝卜100克,山药50克,姜10克,羊骨汤1000克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法1、将羊腩切块汆水,胡萝卜洗净切块,山药洗净切块,姜切片待用。

2、净锅上火,放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

###原料山药羊肉汤羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

制作方法一1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水,煎干水,待有油渗出,有肉香即可;山药羊肉汤2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐,放入,加适量水煮沸;3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中,再放入适量清水,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可。

制作方法二1.青蒜洗净,切斜片;山药去皮切块;胡萝卜去皮切片;2.山药,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料(盐出锅时加),并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸30-40分钟。

3.熄火前加入盐和青蒜片,盛入碗中即食。

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