鲫鱼豆腐蛋汤的功效

鲫鱼豆腐鸡蛋汤作用 还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有**作用，且不利于消化吸收鹅肉+鸡蛋：一起吃伤元气菠萝+鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合：不利于蛋白质的吸收红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛糖精+鸡蛋：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒甲鱼+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食柿子+鸡蛋：腹泻鲫鱼豆腐汤能和煎鸡蛋一起吃，不会有什么不妥鸡蛋不宜和以下食物搭配雪莲果+鸡蛋，易使蛋白质凝固、生结石味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味兔肉+鸡蛋：易产生**肠胃道的物质而引起腹泻茶叶+鸡蛋：茶叶中除生物碱外###前言鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高，就是小刺很多，吃时比较小心，做成汤水就最实用了，熬好后把食材搅拌碎，再用过滤网过滤出汤水，剩下的渣倒掉。

所有的营养融入汤中，饮用起来既方便又安全。

鲫鱼性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚、温胃进食、补中生气之功效。

客家地区多用于产妇催奶的汤水之一。

也是老少皆宜饮用、取材方便的靓汤。

女士多喝更有明显的美白效果哦！材料主料：鲫鱼1条、鸡蛋2个、豆腐1块；辅料：油适量、盐适量、生姜1块、葱1根、胡椒粉少许、鸡粉少许、米酒1小杯鲫鱼鸡蛋豆腐汤1所有食材图：鲫鱼去掉内脏以及鱼鳃、用刷子刷掉腹部黑色腹膜，洗净沥干水。

豆腐切块、生姜去皮整块拍扁。

2用一个汤锅先加上水煮开。

3煲水的过程中另起一锅煎鱼，锅里放点油烧热，把鲫鱼煎至两面焦黄色即可。

4煎好的鲫鱼丢进汤锅、加上姜块。

5余油接着煎豆腐，豆腐块煎至两面金黄铲起一同丢进汤锅。

6再加点油继续煎鸡蛋，鸡蛋照样两面煎成焦黄色，铲起丢进汤锅里。

7此时倒下米酒，遮上锅盖保持大火煮开后调成中火熬1个小时左右。

8熬好汤后关火，调入盐、胡椒粉、鸡粉。

9豆腐煎过后煮不烂的，捞起蘸酱汁很美味的一道菜。

10用勺子搅拌碎汤和渣，用过滤网过滤一遍，汤渣倒掉，剩下鲜甜的汤水，撒点葱花即可。

11鲜甜、营养、喝起来更方便。

（为了拍照，所以没过滤，家人食用时，都会过滤好才端上桌。

小贴士如果鲫鱼比较小可以多放几条，米酒和生姜都是帮助去腥和提鲜的食材，煮鱼汤时不可少的。

大头鱼或其他鱼类都可用这个方法熬汤。