糯米圆子包馅

糯米圆子包馅,第1张

无馅糯米小团子的做法大全 准备好适量的糯米粉,按需用量来就好。

一小碗的清水(一定要用小碗,防止水和糯米粉不均匀),把糯米粉中间往外围堆,使中间有空。

清水倒入,揉捏成型(最好是不沾手就可以不用加水了)。

把揉好的面用保鲜膜醒一醒(或者用保鲜袋撕去一层),把姜洗好切薄片,锅中放清水,把姜片放入。

水滚后,放入片糖。

搓成小团子放入水中,当团子浮起时就说明熟了。

把糯米团子呈出就好了,可以在撒一些细芝麻。

###做法:1.准备好材料:糯米粉150克/砂糖80克/草莓8个/水1杯/豆沙馅若干.2.先把水倒入糯米粉内,搅拌均匀后,再倒入砂糖,再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜,放入微波炉加热4分钟.3.在加热的时候,把豆沙馅包住草莓,搓成圆球,成为馅儿心.4.微波炉停了之后,取出容器,用勺子把面糊用力搅拌均匀,再次放入微波炉加热3分钟,看到面糊变成透明光洁的面团,就好了.5.取出容器,稍稍放凉至手可以触摸的温度时,在面团整体均匀的撒上淀粉,然后切成8块,每块小面团都用手摊开,包入刚才做好的馅儿心即可.###前言小时在常州的亲戚家里过年,第一次吃到像包子一样的东西,是甜的,放在荷叶上蒸的,很香甜,很好吃,这就是我儿时的记忆。

后来大了再去时,就提及此事,亲戚也很慷慨,一下买了100个,用箱子给我带回来了。

又到过年时,又想起了那香香甜甜的糯米团子。

材料主料:糯米粉200g;辅料:豆沙适量、椰蓉适量豆沙糯米团子1糯米加适量水和成面团。

2锅里烧开水。

3放入两三个糯米球煮熟捞出。

4放进原来的面团里揉匀。

5揉至光滑有弹性,醒20分钟。

6分成小份,包入豆沙。

7慢慢捏紧收口。

8放在手心搓圆。

9蒸锅抹油,放上团子,大火蒸8分钟。

10放在椰蓉里滚一下。

11装盘食用。

小贴士佳宁心得:1、把团子煮熟在放进去揉面团会更柔软又筋,会比较好包馅。

2、可以加少量玉米淀粉防止过分粘。

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