鲜虾煮面条

虾煮面条做法大全家常 虾仁面怎么做好吃干虾仁想炒着吃是有很多种做法的，但是炒之前一定要开水烫泡，一是去咸，二是去晾晒过程中的一些残留物。

然后煮熟配绿色菜炒都可以。

煮3、5分钟即可。

如果炖菜或汤就不用先煮熟。

比较配虾仁的菜：可单独配西兰花、西芹、香芹、黄瓜、苦瓜、丝瓜、青椒、木耳、油菜、荷兰豆或毛豆都可。

也可单独炒虾也很好吃和西兰花炒时要先开水加油和糖焯西兰花，2分钟即可。

沥干西兰花，热油下蒜末炒香，下虾翻炒，再下西兰花翻炒加调味料炒匀即可。

也可丰富些：西兰花、胡萝卜、百合、虾西芹、胡萝卜、虾青椒、红椒、黄椒、虾，也可青椒单独配虾炒荷兰豆、虾黄瓜片、虾香菇、鸡胸肉煮熟撕丝、芹菜、虾木耳、黄瓜、虾丝瓜、虾干虾仁炖菜不是很多，因为虾仁爆炒比较好吃，可以试试豆腐和虾炖。

其实干海鲜（包括虾、鱿鱼、海鳗、淡菜、等）和萝卜、和冬瓜做汤是最好的，特别是干小鱿鱼煲汤对女性补血非常棒。

###主料：面条200克，虾100克辅料：食用油1汤匙，盐2克，生菜2片，姜1块，生抽1茶匙鲜虾汤面的做法：1.大虾去掉虾足、肠线，洗净2.炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下3.煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽4.水沸后煮面5.面条煮熟后放入生菜略煮6.关火7.美味鲜虾面烹饪技巧：虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。

###大虾面食材明细大虾适量面条适量青菜适量葱白适量鲜酱油适量番茄沙司适量盐适量糖适量料酒适量葱香口味烧工艺廿分钟耗时简单难度大虾面的做法步骤1新鲜大虾。

2面条、番茄沙司。

3葱白。

4青菜。

5从头背交接出下剪刀，开背。

6去掉沙线。

7洗净沥干。

8炒香葱花，制成葱油，倒入小碗中备用。

9锅内留油，入虾，两面煎成金黄，倒些料酒烹香。

10番茄沙司中加水、盐，调汁倒进虾锅。

11这时把青菜在加少许盐和油的开水中烫一下，捞出摆盘。

###鲜虾面的做法材料**图：1.虾挑去虾腺，剥壳2.锅里放油3.放入虾壳虾头，小火慢煎4.用铲子将虾头压扁，将里面的虾膏压出，小火煎香5.倒入调味汁6.加入适量的清水，大火煮开后转中火煮10分钟7.熬虾汤的时候另起一个锅，倒入适量清水，烧至锅底微微冒泡8.锅子转小火，打入鸡蛋，待鸡蛋定型后转中火煮至鸡蛋成熟，捞出待用9.虾汤熬好后将虾壳虾头捞出###食材主料鲜虾50g文蛤50g鸡蛋1个面条100g辅料油适量盐适量香葱适量醋适量步骤1.鲜虾十只左右，我这虾是海里的新鲜虾，煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了，土鸡蛋最好哦3.文蛤，个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎5.文蛤过水备用6.锅里放上姜片去腥，将文蛤、虾肉放入锅中一起煮开7.香葱切碎，另留一只好看些的下平盘用8.放入面煮开，并放入鸡蛋9.将面和鸡蛋装入碗中，撒上香葱，摆好虾，然后浇上面汤，根据个人口适量调味，我放了一点醋，因为女儿爱吃醋小贴士1、虾要切碎些，对于孩子来说，这样更利于咀嚼和消化。

2、虾和文蛤可以同时入锅煮，不用担心虾子成分的流失，这样做出的面味道会鲜美些。