韭菜炒鸡蛋豆芽的家常做法

韭菜豆芽炒鸡蛋的菜谱! 前言这道菜应该是春天吃有养肝清肺热的时令小炒，一直没有发，今天整理照片，发了这道家乡自创的小炒。

经济营养很下饭的菜。

材料主料：韭菜50g、豆芽50g、鸡蛋100g、粉条50g；辅料：油适量、盐适量韭菜鸡蛋粉条炒豆芽1准备韭菜豆芽。

2粉条泡软。

3鸡蛋炒熟。

4锅内放入油烧热，下蒜。

5放入粉条豆芽。

6加入韭菜，加盐，胡椒粉。

7最后加入炒好的鸡蛋，出锅。

8装盘，即可享用。

小贴士韭菜最后放，要不老了就不好吃。

###韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花.主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。

2.韭菜花洗好切成段。

3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。

4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。

5.翻炒搅散之后盛起备用。

6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。

7.放入少许盐，大火翻炒片刻。

8.加入豆芽菜一起炒。

9.搅拌均匀，再放少许盐。

10.加入炒过的鸡蛋。

11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。

###1.食材：鸡蛋（已打入碗中）、绿豆芽（已清洗）、韭菜（已洗净切段）2.在鸡蛋中加1汤勺料酒3.打成蛋液4.在锅中加入3汤勺油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出5.接着，利用炒鸡蛋的油，下入已清洗好的绿豆芽翻炒翻炒至断生6.然后，合入切好的韭菜和炒好的鸡蛋翻炒翻炒7.最后，加0.5勺盐8.调味炒匀，即成