冬瓜海带排骨汤的功效作用

海带排骨冬瓜汤的功效 主料：排骨、干海带辅料：冬瓜、姜耗时：60分钟功效：益气、补肾、养血步骤：1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。

3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里，加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时吗。

4.快起锅的时候加少许料酒(约二至三汤匙)煮几分钟，然后放盐调味即可。

###本菜具有软坚散结、清热、益气补中等功能。

排骨能补精髓，益肾阴，含有大量的钙和骨髓溶出物。

海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄。

海带咸寒，排骨甘温。

排骨和海带搭配，菜味香醇，具有润肤健美的作用，又可治疗和预防老年人和儿童易发的软骨病。

制作时注意：不宜用旺火，用小火慢焖最好；加山楂是为缩短海带和排骨的加热时间，加醋亦有同效。

###我是这样做的，也许不正宗，但是自己感觉味道挺好的—排骨焯水去掉血沫。

冬瓜切块，海带切片。

锅里放几滴油（一定要少）姜片稍微煎一下。

然后加水。

（我都是加开水）。

水开了之后放入排骨。

半小时之后放入海带，和排骨一起炖。

一个小时之后海带和排骨差不多都炖透了，再放入冬瓜。

等到冬瓜熟了之后，就可以调味起锅了。

放少许盐和鸡精，也可以加点醋。