糖醋藕片家常的做法

正宗糖醋藕片的做法 前言第一次吃到凉拌藕片居然是生的，藕片在口，味同嚼蜡。

上次~，自己按照自己的做法也做了一道凉拌藕片。

简单方便还好吃。

材料主料：藕1节；辅料：白糖适量、盐适量、白醋适量、生姜1块糖醋藕片1准备食材2将藕削皮，切成薄片，生姜切成末3待水烧开后，将藕片放入热水焯一下，等水再次沸腾时抄起4放入食盐、白糖、白醋、生姜末和藕片，凉拌几下就ok了小贴士这个菜简单、方便。

清脆、香甜、口感非常好。

###藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。

鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。

鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。

如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。

藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。

糖醋莲藕的做法：原料：莲藕，糖、醋、盐制作步骤：1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。