蔬菜饼的做法简单好吃窍门

蔬菜饼的做法简单好吃窍门,第1张

摊蔬菜饼的做法大全家常 材料卷心菜胡萝卜青椒面粉做法1、卷心菜、胡萝卜、青椒切丝,备用;2、面粉加水调成稠度合适的面糊,将卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝加入面糊,搅拌均匀;3、平底锅内加油,待油温热,舀一大勺面糊摊入;4、煎至底部金黄,翻面煎制另一面表面金黄,面饼全熟即可###制作步骤:1,面粉里加水调成稀糊;2,胡萝卜与芹菜分别切成小丁,在锅里加少许油翻炒至食材变软,面糊里加上炒好的胡萝卜丁和芹菜丁,蛋黄以及少许虾皮粉,3,面糊有一定浓度但可以流动;4,锅内放少量油,用大勺子挖一勺面糊,小火煎,5,待被煎一面凝固即可翻面继续煎一会,重复步骤3,直到面糊都用完。

6,待凉切成小块可食。

###蔬菜饼的家常做法材料中筋面粉120克,鸡蛋1个,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什么蔬菜都随自己)2-3棵,葱少许,姜少许,胡椒粉少许,盐少许做法1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。

蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。

2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。

3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。

吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。

蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别。

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