葱香土豆泥饼的家常做法

葱香土豆饼的家常做法 土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

注意若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐鸡粉来炖。

选购土豆时要选择面土豆，不要选水土豆，否则会影响菜肴质量。

###1.准备食材土豆1个、鸡蛋2个、葱半根、2.土豆去皮切（擦）成丝，洗去淀粉。

3.把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉。

4.搅拌均匀。

5.不粘锅中倒油烧热。

6.放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。

7.待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。

###前言葱香扑鼻，刚出锅时最好吃。

材料主料：土豆约300g、面粉适量；辅料：牛奶约50g、糖粉5g、盐5g、葱花适量、鸡蛋一个葱香土豆饼1准备原料:面粉适量、鸡蛋、糖粉、盐、葱花、牛奶；土豆蒸熟后压成土豆泥2除土豆泥和面粉以外的材料混合在一起搅拌成糊状，最好是没有小疙瘩。

3再加入土豆泥和面粉和成面团，面粉根据实际情况调整4不粘锅中放入适量的油，面团分成均等的剂子压平（我这个简直太丑了），加入葱花。

两面分别用小火煎熟（4分钟左右，看实际情况）。

5成品图，刚出锅的好好吃。

###前言材料主料：土豆两个；辅料：植物油适量、葱花适量、辣椒面适量、盐适量葱香土豆饼1切丝放少许面粉抓一下2热油放入准备好的土豆丝在锅里就弄好一个圆形3一面面煎别弄散了炸好装盘撒上辣椒面葱花就可以开吃了