佛手瓜炖排骨的做法窍门

佛手瓜根烧排骨 主料佛手瓜根3根排骨2根辅料盐1匙胡椒粉1匙步骤1.排骨洗净先下锅。

2.佛手瓜根去皮洗净。

3.佛手瓜根切块，备用。

4.待排骨5分熟时，放入佛手瓜根。

5.放入适量盐和胡椒粉，再炖。

###佛手瓜是一种营养全面的瓜类的葫芦科蔬菜，吃佛手瓜有助于增强身体的抗病能力。

佛手瓜营养丰富那应该怎样吃呢？下面在这个经验里面具体的给大家介绍一下佛手瓜的一些做法。

1、蒜蓉佛手瓜2、凉拌佛手瓜。

3、虾皮炒佛手瓜。

4、佛手瓜薏仁排骨汤。

5、佛手瓜烧鸡翅。

###佛手吃法大酱佛手瓜原料：佛手瓜1个，尖辣椒1个调料：大豆酱，老干妈，生抽，糖做法：1).取一个碗，用一大勺大豆酱加2大勺温水搅拌均匀，再放入一小勺老干妈，一小勺糖，一小勺生抽拌匀，放在一旁2).佛手瓜洗净，对切后除去里面的籽，然后切成丁，（这个就随意了，也可以切成丝），辣椒切小圈圈3).用3大勺油起油锅，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分钟4).放入大豆酱，扁炒到汤收汁就可以了佛手瓜煲鸡脚原料\/调料:佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。

清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。

做法:1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡腿砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入清水，放入鸡腿、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

虾香佛手瓜原料河虾仁200克，佛手瓜1个，鸡蛋清1只，精制油750克，黄酒、精盐、味精、干淀粉各适量。

制作(1)虾仁洗净、沥水放碗中，加精盐、鸡蛋清、干淀粉拌匀；佛手瓜切成1.5厘米长的菱形小丁。

(2)置炒锅于旺火烧热，注入精制油烧至五成热，倒入虾仁和佛手瓜，划油至熟，倒入漏勺沥油。

(3)原炒锅置旺火，加少许水，用黄酒、精盐、味精调味，加入虾仁、佛手瓜丁翻炒均匀后，盛入盘中。

特点虾仁滑嫩香鲜，佛手瓜清脆爽口。

佛手瓜薏仁排骨汤材料：1.佛手瓜（切大块）；2.南北杏（南大北小，小苦。

比例1：3，即南杏1两，北杏3钱）；3.蜜枣（5颗）；6.薏仁（3两，大颗）；7.排骨（汆水，备用）；8.姜片若干。

制法：1.水开后将材料依次放入，大火煮；2.15分钟后用小火煮（小火也要滚，有;沽沽;的声音）；3.褒四小时后，即可。

佛手瓜炒面筋材料:佛手瓜1粒、面筋100公克、红辣椒1支、沙拉油2大匙、姜少许。

调味料:盐1\/2小匙，味精1\/4小匙。

做法:佛手瓜削皮洗净切薄片;面筋用清水泡软备用;红辣椒切斜片。

起油锅，爆红辣椒及姜丝，加入佛手瓜薄片，然后加少许清水以中火焖煮2分钟，随后放入面筋拌炒，加盐味精调味即可。

[b]佛手瓜炒虾米材料:佛手瓜1粒、虾米20公克、沙拉油2大匙。

调味料:盐1\/2小匙、味精1\/4小匙。

做法:佛手瓜去皮，将子囊挖掉，洗净切条状;浸泡虾米。

起油锅，爆虾米，再加入佛手瓜片翻炒，加少许清水、盐及味精，焖煮2-3分钟即可盛盘食用。

[b]佛手瓜炖排骨材料:佛手瓜2粒、排骨300公克、红萝卜半条。

调味料:盐1\/2小匙、味精1\/4小匙、芫荽。

做法:佛手瓜及红萝卜去皮、洗净切块;排骨洗净以滚水烫过备用。

###【佛手瓜排骨汤】1.佛手瓜，可能煲汤省的小伙伴会比较熟悉而且容易买到。

###【材料】排骨500g、佛手瓜500g、西红柿50g、盐5g、生姜5g、葱5g、米醋5g。

【做法】1.排骨剁小块洗静，冷水入锅大火烧开，去腥沫。

2.将生姜、葱洗静，姜拍一下与葱放入调料包放入锅中；加入少许米醋（这会让骨头的钙质沉积汤中）。

3.高压锅加盖大火压十分钟。

4.佛手瓜、西红柿洗静切块入锅，加盐中火炖二十分钟。