最简单的红烧鸡腿做法

红烧鸡腿的做法最正宗的做法 红烧鸡腿（上海做法）材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根调味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙B.蚝油1大匙、糖1小匙制作：鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；姜去皮、切片；葱洗净、切段。

全部放入碗中，加A料腌20分钟。

青菜洗净，放入滚水中烫熟,盛放盘中。

锅中倒2匙油烧热，放入腌好的鸡腿炒数下，加入B料和适量水，以小火焖煮至汤汁收干，盛放在青菜上即可。

2主料：鸡腿辅料：老姜佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖做法：鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火；（同做的还有鸡肝，只是略去;煎;的一步）特点：鸡肉香嫩，咸甜适口…好吃！###红烧鸡腿的做法原料：鸡腿调料：盐、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、芝麻、葱花制作方法：1、鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。

2、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。

3、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。

4、加适量水淀粉，大火收汁。

5、撒少许芝麻，葱花即可起锅。

###食材主料鸡腿4个辅料油适量盐适量大葱适量姜适量大蒜适量料酒适量酱油适量绵白糖适量步骤1.将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉2.将鸡腿肉切成小块3.锅中倒油，中火加热，下大料煸香4.下葱姜蒜末炒出香味5.下鸡腿肉翻炒6.加2小勺白糖，翻炒上色7.烹入一汤匙料酒8.加1汤匙酱油，翻炒上色9.加热水没过鸡腿肉，大火烧开锅10.加1小勺盐11.大火将汤汁收浓即可###食材用料鸡腿两只相克食物油三勺盐半小勺酱油两勺蚝油两勺料酒一勺花椒8粒八角一颗葱一根相克食物姜两片相克食物蒜两瓣相克食物红辣椒适量红烧鸡腿的做法红烧鸡腿的做法图解11.鸡腿洗净红烧鸡腿的做法图解22.鸡腿切块红烧鸡腿的做法图解33.用开水煮两分钟红烧鸡腿的做法图解44.捞出备用红烧鸡腿的做法图解55.准备葱，姜，蒜，花椒粒，八角，辣椒红烧鸡腿的做法图解66.热锅下油，下半小勺白糖红烧鸡腿的做法图解77.白糖变咖啡色红烧鸡腿的做法图解88.下鸡肉，煎至两面金黄红烧鸡腿的做法图解99.加步骤5的全部小料红烧鸡腿的做法图解1010.加酱油，蚝油，料酒，盐红烧鸡腿的做法图解1111.加两碗水，大火烧开转小火煮30分钟红烧鸡腿的做法图解1212.大火收汁###前言我比较爱吃鸡肉，如果再配上味道鲜美的蘑菇，那就是再好不过的了，每次做一大盘，都要全部吃光，呵呵。

材料主料：鸡蛋1个、泡发蘑菇250g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、生抽适量、老抽适量红烧鸡腿1准备好葱姜2鸡腿切成小块，清洗干净3锅加油烧热，下入葱姜炒香4下入鸡腿翻炒5加入花椒粉6加入老抽7加入生抽8加入适量的清水，和蘑菇。

我的蘑菇是事先泡发好的，放在冰箱中冷冻的。

9炖至鸡腿酥烂，加入盐，即可出炉。