丝瓜猪肉丸子汤的做法大全家常做法

丝瓜猪肉丸子汤的做法大全家常做法 丝瓜肉丸子汤的做法材料**图：1.丝瓜去皮，洗净，切成长条2.半肥瘦猪肉馅加盐，少许一点淀粉，胡椒粉，姜水，拌匀，用筷子朝一个方向不停搅拌，搅拌至肉馅明显出筋即可，捏成丸子状3.小锅里放少许水，水开加少许猪油，放丝瓜4.丝瓜断生后放肉丸，肉丸煮熟浮起来即可关火。

###主料丝瓜300g,肉末100g辅料生粉适量,生抽适量，五香粉适量，盐适量做法：1.丝瓜一条。

2.去皮后切片。

3.肉末下少许五香粉，生抽和适量的生粉，一点点水。

4.抓匀搅拌出筋。

5.炒锅下少量的油，炒软丝瓜片。

6.肉末挤成丸子。

7.加依个人喜欢加入鱼饺，少量的水。

8.全部食材熟透后加盐调味出锅。

生粉以个人口味适量添加即可。

###猪肉鲜丸子的做法材料猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精做法1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精5.倒入馒头屑6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可###1.丝瓜削皮洗净切滚刀状2.锅放几滴油3.放入丝瓜稍炒炒至出香味即可为了更快煮熟让汤有奶白色4.炒了丝瓜后放入半锅水烧开5.肉丸切十字刀（这丸子自己打的纯猪肉）6.丝瓜煮软后把肉丸放入煮至肉丸浮起7.这步很重要关火放入鸡蛋用锅铲立即打散这能让鸡蛋很嫩汤喝起来有嫩滑感8.起锅###1、准备材料：猪肉末三两、丝瓜一斤半、鸡蛋一个、老姜一小小块、香葱四棵、淀粉两大匙、盐、鸡精适量。

2、做法（1）丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。

（2）将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。

（3）锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。

（4）烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。

（5）起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。

3、营养价值：夏季时令菜品，亦汤亦菜，常食用可防止糖尿病，清淡整肠、增进食欲。