绿豆莲藕猪骨汤的功效

莲藕排骨绿豆汤的功效 一、菜品名莲藕绿豆排骨汤二、食材排骨1斤莲藕若干莲藕2节干花菇枸杞葱段陈皮姜片盐三、莲藕绿豆排骨汤的做法1准备：排骨洗净切块；莲藕洗净去皮去结节，无需切开；绿豆、花菇、枸杞、陈皮洗净；姜洗净切片，葱洗净切段。

2很重要的一步：将绿豆塞进莲藕气孔中，塞满满的。

3锅中加水，放入姜片和葱白，烧开后放入排骨绰去血水，绰好水的排骨用清水洗净，控水。

4砂锅中加入足量清水，放入姜片，倒入排骨、陈皮、花菇和塞满绿豆的莲藕。

莲藕必须平放，否则绿豆洒出。

5盖上盖子烧至水开以后转中小火炖90分钟。

出锅前加入枸杞和盐调味即可。

莲藕捞出切片食用。

###藕的功效与作用藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。

清热生津；凉血；散瘀；止血。

主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。

莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。

对血热引起的出血也有疗效。

另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

###1、绿豆洗净用清水浸2小时2、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

3、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

制作:1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。

2.先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

营养价值:排骨-猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

藕-莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的菜肴。

###1利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。