2、将面团平均分成5份,擀成圆形薄片。
3、锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用。
4、鸡蛋打散,调入盐。
###酸辣丸子的做法酸辣丸子原料:炸好的肉丸子、葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒、盐、醋、糖、味精、料酒、淀粉。
做法:1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。
翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成。
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2、将面团平均分成5份,擀成圆形薄片。
3、锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用。
4、鸡蛋打散,调入盐。
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做法:1、油热至七成时放入葱、姜、蒜、干辣椒、青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒;2、待稍变色后,放盐、醋、糖、味精、料酒和清水适量;3、待水开后,倒入勾好的薄芡汁。
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