番茄洋葱炖牛腩的做法大全家常

番茄洋葱炖牛腩的做法大全家常 前言今天呢，原本是打算做番茄牛肉面的。

但是我去买材料时给忘了。

回来才想起来。

又懒的下去了。

就做了个番茄炖牛肉。

其实也没差啦。

材料主料：牛肉500g、番茄3个；辅料：番茄酱适量、盐适量、糖10克、酱油适量、豆瓣酱适量、洋葱一个☝️、清水适量番茄炖牛肉1牛肉洗净后。

切大块。

2牛肉切大块后冷水下锅、汆出血水。

3把牛肉捞出。

用温水冲洗一下。

4在汤锅里烧上一大锅开水5在炒锅里放油。

待油热时放姜片、蒜片、豆瓣酱。

在放入牛肉。

抄出香味以后。

放酱油、糖。

6等水开后把炒好的牛肉、番茄酱、一个番茄写成片、半个洋葱切成片、放入开水中。

煮一个小时40分钟。

1个小时40分后把剩下的番茄和洋葱都切成片扔锅里。

在加上2勺番茄酱继续煮一个小时。

###材料：牛肉切块番茄两个、紫皮洋葱一个、青椒半个（三种菜切块）配料：少许油鸡精、盐、老抽、生抽、番茄沙司、黑胡椒粉1、牛腩肉切大块洗净下锅汆烫，去除血水。

洋葱、番茄、青椒切好备用。

牛肉用厨房纸攥干，锅里抹油下锅煎至牛肉出油。

牛肉取出，放入切好的番茄块、洋葱块、青椒煸炒。

三种菜稍稍出汤汁后，下牛肉一起炖煮，撒点鸡精、一点点老抽和生抽（一定要少许）慢慢的，番茄和洋葱会煮出很多的汤汁，利用汤汁炖牛肉，使汤汁很好的融入到肉中。

倒入一大勺番茄沙司一起炖煮。

（沙司有甜度，不用放糖也行）汤汁变浓郁，继续煮还会炖出很多汤汁来，直到洋葱炖烂，牛肉炖软（牛肉会越炖越软的）番茄已经炖成番茄汁了，在放一点切块的番茄下锅，不用煮烂。

夹一块肉尝一下味道、口感，觉得可以了，调入黑胡椒和少量盐，再稍炖一下即可出锅。

###西红柿炖牛肉的制作食材：牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。

西红柿炖牛肉的做法详细步骤1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。