木瓜牛奶炖雪蛤图片

木瓜牛奶炖雪蛤图片,第1张

刚才弄的木瓜牛奶炖雪蛤 其实雪蛤用椰汁,牛奶炖都行,或者放木瓜,银耳,大枣这些配料也行,不放也一样.主要就是在于个人的口味,喜欢放些什么辅料一起炖,那就放什么了.按楼主那么说的做法是对的!当然也可以用木瓜先做成木瓜盅,然后雪蛤与椰汁倒入木瓜盅后,一起上锅蒸的.不过,椰汁或是牛奶都最好都是先将雪蛤木瓜蒸好后,再倒入了,稍微热一下就可以吃了.因为牛奶,椰汁不能久炖,久炖会钙化,而形成上面斑斑块块,下面像清水一样,很难看的.做法一:原料:雪蛤膏一粒(一两为20个人份)、木瓜一个、椰汁一杯、冰糖若干第一步:泡雪蛤膏。

(最好浸一晚的时间。

好的雪蛤膏一粒可以发成30、40倍。

所以泡一晚的时间是比较合适的。

第二步:去除雪蛤的里膜并煮沸。

泡好的雪蛤膏,用手或者牙签就可以很容易将里膜去掉。

(里膜要挑干净,否则会影响口感。

挑好后,将雪蛤放进锅里,加点姜汁和绍酒煨3-5分钟。

(加姜汁和绍酒目的是祛除雪蛤的腥味。

之后,换清水煮沸。

第三步:将木瓜洗净,切开,去籽后蒸15-20分钟。

(木瓜煮熟之后,味道才可以和雪蛤融合,更香甜。

木瓜蒸好后,放在一旁放凉备装雪蛤。

第四步:将煮好的雪蛤放进木瓜里,根据自己的喜好加入椰汁和冰糖。

做法二:1、取雪蛤适量(泡开后会发开),捡去杂质。

2、雪蛤用清水浸泡,中途换几次水,我一般都隔夜浸泡至第二天,泡至成白色棉花球状,然后把卷曲的肠或白色较实的小块拣去,假如处理不当便会带有腥味,方法是用小镊子捡去筋膜和血丝。

3、姜块用小刀刮出一些姜肉,加水泡成生姜水,用姜水来炖雪蛤可以去除雪蛤的腥味,姜水的浓度依个人喜好来调整4、木瓜切开,去瓤,做成木瓜盅,将处理好的雪蛤,姜水,冰糖装入木瓜盅内,上锅,隔水文火蒸20分钟即可食用。

###我是先把小盅里放了雪蛤,再放了凉水和奶粉,我看网上有说放牛奶或者椰奶,椰奶没买到,懒得买液体牛奶,反正家里还有很多雀巢的高钙高铁没喝,就这样弄,因为雪蛤很腥气,所以切了两小片姜,然后一在蒸锅的下面一格(就是蒸锅放水的一格里放上小炖盅),文火蒸,沸了之后,再把蒸锅上放一格,把木瓜放二楼上个水汽(因为木瓜本身很软,怕蒸太久烂了,就最后放)其实很多网站上说是把木瓜切开做木瓜盅,中间的籽挖了放雪蛤,再淋上牛奶,这样是比较好看,但我买的木瓜很小,切成木瓜盅装不了什么东西,就决定一起煮我先去各个网站查了下怎么弄,下午去图书大世界也看了下一些润肺食谱上关于雪蛤的做法,然后回来自己决定这么做,哈哈最开始用凉水发雪蛤时候,雪蛤是很腥的,现在一点腥都没有,雪蛤很滑很Q,木瓜牛奶很香,我最开始想吃很腥又想到是林蛙输卵管上的脂肪是不是很恶心,其实吃起来很滑爽,嘻嘻这个是135一袋的50克我就取了那几颗,不过这个发也没发多大,所以这个应该不是很好,不过想想不到三块一克的雪蛤,你想买多好啊那个木瓜是7块一斤,好像是五块多牛奶家里的,不要钱就是满费煤气的,因为书上说最开始要文火炖,慢慢渗透,所以我觉得吨什么汤啊药膳啊还是生炉子划算我还买了包贵点的是150块25克,等东西到了,我来比比是不是贵的好些。

看发头大不大。

那个卖雪蛤的说,一般药店里卖的是干雪蛤,为了保存久,是用射线照了的,所以可以放很久,但营养成分不够,这不是干货,所以要保鲜,放冰箱而且我想想药店里的材料都要放多久才卖出去啊,而且中间商利润又大,一般药店现在差不多100块10克呢,偶这些都直接在淘宝上找那些吉林东三省有林蛙的小城市的人卖的,原产地的东西应该新鲜吧,而且这个价格我觉得可以接受哦富人吃燕窝养颜,穷人就吃吃雪蛤养颜吧,吼吼。

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